吃甜食瞬間紓壓？名醫打臉「5大」壞處，吃甜不用糖5妙招
曾金月 報導 ｜ 2021/11/15 14:13
情人節巧克力、聖誕節棒棒糖、萬聖節妖怪糖，還有農曆春節寓意「吃甜甜賺大錢」的各式年糖……逢年過節你我都有很多機會可以吃到糖。身心靈預防醫學專家洛桑加參醫師認為，節慶食品吃吃應景沒什麼關係，但要是平常習慣性用高糖分甜食來提振心情，可要踩剎車！天天甜食糕餅不離口，嗜甜如命，可能會面臨加速老化、情緒更低落等5大問題！
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常吃糖5大問題
洛桑加參指出，要知道藉由吃甜食所產生的愉悅感既短暫，消失得還很快，接著焦慮、低落、疲憊感襲來，又會讓身體渴求更多糖分，叫人一不小心陷入惡性循環。把吃糖當成紓壓方法，很可能為自己健康招來5大問題：
1、加速衰老進程。
2、增加慢性病風險。
3、不利於預防動脈硬化。
4、干擾大腦令情緒低落。
5、間接導致睡眠品質不佳。
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不划算！短暫的歡愉換來長期的疲勞
洛桑加參指出，原本想藉由甜食提振、安撫情緒，卻使情緒波動更大，反而對穩定心神無益。美國做了臨床實驗，為控制病情請病患禁斷甜食半年，發現多數病人的憂鬱症狀獲得改善。
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糖分攝取過多，恐怕增加肥胖、糖尿病、高血壓，以及憂鬱症罹患風險。糖分還會消耗身體裡的維生素B，令發炎指數升高。已經有慢性疲勞的人，若依賴攝取高糖分來提振精神，短暫有精神一下下，之後反而更累，根本問題完全沒有解決。
5方法品嘗甘味的愉悅
「都不能吃甜，人生酸甜苦辣豈不少一味？」洛桑加參說，我們要擺脫的是加工食品、精緻糖所引起的生活習慣病和情緒失衡，品嘗甘味的愉悅、快樂，是不需要放棄的。
1、喝高山茶，回甘好滋味
怎樣能嘗出「甘」？台灣人最會喝高山茶，好茶入口後的回甘，就是一種甘。還有黃豆製品加醬油，會出現一股甘味，這是一種隱藏之味，靜心吃飯的人才能發現。
2、吃飯嚼「越多下，越甜」又助消化
洛桑加參建議，活得歲數越多、吃飯咀嚼越多下，米飯、大麥、小米各種穀類你都要嚼嚼嚼，淡雅的甘甜滋味，就吃到了，這樣讓唾液跟穀物充分混合，除了飯更好吃，還很能幫助消化。
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3、天然食物中 隱藏甘味
此外，人參、紅棗、枸杞、甘草，以及不另外添加糖的果乾，都能嘗到甘味。他甘甜的，最是神奇！覺得最有意思莫過於「苦盡甘來」，苦瓜、苦茶、苦杏仁，入口苦，後味竟都是甘甜的，最是神奇！
4、3 種蔬菜把湯變甘甜
洛桑有一個台南出生的朋友，最討厭人家說台南人愛吃甜，他說：「我們那叫甘！」不會做菜的人往鍋裡一股腦加糖，以為這就是台南味，最好是啦，這是死甜，而甘味是活的！
他常常在咀嚼朋友這個說法，於是煮蔬菜湯的時候，會開始注意怎樣下料才好喝，怎樣能嘗到蔬菜的清甜。洛桑說，像是用紅蘿蔔、洋蔥、芹菜煮湯底，味道就非常好。
5、喝好水，肌膚水嫩透亮
還有就是喝水，好的泉水喝來鮮爽甘甜，特別是運動過後小口小口品嘗，滋味更是甘美。洛桑分享他的喝水法，每天都要喝好幾杯。一早起床先乾五百，一天沒喝足三千，就好像有件事沒做完。話說喝酒鬧事是傻人，能喝不醉才是高人，邀請你跟他一起每天喝，一杯一杯再一杯。不過喝得不是酒，是喝好水！
▲洛桑加參鼓勵大家，每天應該要能喝到3000CC的水，肌膚水嫩透亮。
洛桑加參小時候不懂，有糖吃就很快樂。學醫之後，知道吃太多精緻糖很傷身體，所以他常勸身邊的人少吃一些。四十歲後的他也開始學著品嘗甘味，尤其那種「苦甘苦甘的，最對味。」知道甘在後頭等著，即便有再多的苦，也都沒什麼可怕的了！甘苦參半的人生，更有味。
◎ 圖片來源／時報出版‧達志影像/shutterstock提供
◎ 本文摘自／《快樂醫學：藏傳身心靈預防醫學書》洛桑加參著
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