喝這碗「乾隆御用補方」顧脾胃,汗臭腳臭也消失!
相傳清朝乾隆皇帝下江南巡查民情,因為水土不服而上吐下瀉、食慾不振,御醫特別選用當地食材為他進補,也就是四神湯的由來;這道御用補方流傳至今,成為街頭巷尾都喜愛的平民補方,很適合脾氣虛、脾胃濕熱的人食用。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
示意圖/TVBS
多數台灣人都對四神湯不陌生,卻不一定知道「四神」是哪4種食材。中醫師杜丞蕓說明,傳統上的四神包括芡實、蓮子、山藥和茯苓,至於薏仁則是後來才被加入的;運用以上5種食材,能夠排除身體濕氣,也有助於改善汗臭、腳臭、香港腳、汗皰疹等問題。
另外,杜丞蕓分享一個料理撇步:料理前先準備一片當歸,泡在料理酒1、2天;分量不用太多、浸泡時間也不宜太久,否則容易出現苦味。她說明,酒有行氣化瘀的效果,如果覺得身體很沉重,就可以在料理中加入適量米酒。
排骨四神湯
材料:芡實20克、茯苓20克、薏仁200克、山藥(或淮山)30克、蓮子30克、排骨約470克、鹽少許、米酒1杯、當歸1大片或2~3小片、薑片少許
作法:
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
1. 蓮子泡水一整晚備用;以薑片汆燙排骨,去除血水後備用;
2.取一鍋冷水,放入四神、薏仁和排骨後,蓋鍋烹煮1小時。
3. 起鍋前,酌量加入泡過當歸的米酒即可。
◎ 編輯/王家瑜報導 ◎ 圖片/達志影像提供
相關文章
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/_data/i/upload/2020/05/18/20200518175258-90911819-me.jpg)
別再用冷水洗衣服!家事達人揭衣服越洗越臭真相
2020-05-18 17:53:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/05/20240517162035-3vrn7UQi.jpg)
膽固醇過高一定要吃藥?降膽固醇靠保健食品沒用?3妙招不吃藥也能控制膽固醇
2024-05-17 17:15:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/03/20240326134502-CWYaBoeb.jpg)
抗老吃什麼?1食物加速變老 6種菜延緩老化
2024-03-26 13:43:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2017/12/15/20171215121442-14fd38a6.jpg)
3個胸痛部位 可能是這些器官在求救!
2017-12-15 12:00:00
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2017/11/21/20171121164720-99b115c8.jpg)
脖子、頸部有腫塊或淋巴結腫大恐是癌!醫師教你3招分辨腫瘤良性或惡性
2022-01-19 08:00:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240719151952-GZ0nKdYN.jpg)
沒做這件事小心財產充公!單身族遺產規劃3招 立遺囑要注意什麼?
2024-07-19 15:13:00
人氣排行榜
人氣排行榜