空污傷眼！第一名槲皮素蔬果蘋果、洋蔥 抗氧化比維生素C還強
｜ 2019/06/27 11:45
空污不只影響呼吸道，也會傷害眼睛健康！國內研究曾發現，暴露於高濃度PM2.5環境，眼睛玻璃體竟會老化30年。營養師黃淑惠建議，多吃槲皮素含量第一名的蔬果，包括：蘋果、洋蔥，可有效幫助眼睛對抗外來的自由基。
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示意圖／TVBS
4大護眼營養素
郵政醫院營養師黃淑惠表示，現代人使用3C產品時間過長，螢幕發散的藍光容易傷害水晶體，加上空污環境入侵眼睛，產生大量的自由基），都會加速眼睛提早老化，建議多吃4護眼營養素，有助保護眼睛。
護眼營養素1：維生素A
食物：番茄、蘆筍。
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護眼營養素2：維生素C
食物：芭樂、奇異果、檸檬、紅甜椒。
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護眼營養素3：葉黃素、玉米黃素
食物：玉米、玉米筍、雞蛋、地瓜葉。
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護眼營養素4：槲皮素
食物：蘋果、櫻桃、洋蔥、花椰菜。
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黃淑惠說明，維生素A可幫助黏膜保濕、調節淚液分泌；葉黃素、玉米黃素可保護黃斑部及水晶體，擋住藍光的傷害；維生素C及槲皮素則可抗氧化，尤其槲皮素的抗氧化能力比維生素C更高，特別能夠對抗空氣汙染產生的自由基。
◎ 編輯／郭庚儒報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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