香菜是最強食療、解毒食物!香菜、洋香菜哪個功效更好?
味道特殊的香菜,常見於麵線、肉圓等國民美食中,有的人很喜歡、有的人卻很討厭。其實,香菜整株都是寶,從種子、莖根到葉子,各具有不同的功效,能夠解毒、止咳、化痰,以及緩解胃脹、發燒、麻疹,可說是最強食療食物。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
香菜胡蘿蔔素比蕃茄高10倍
營養師宋明樺指出,香菜的營養價值豐富,富含維生素B1、B2、C,以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀礦物質,其中維生素C超過桃子、梨子及蘋果,更比蕃茄多3倍;胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜高出10倍以上。
延伸閱讀:吃芭樂正當季!維生素C比西瓜多12倍,可防癌、護齒、預防感冒
香菜葉:緩解胃部飽脹
中醫師鄒瑋倫說明,在中醫看來,香菜是從種子、根莖到葉子,都可以入藥,也是咖哩最重要的成分。香菜的葉子可緩解胃部飽脹、虛寒,只要放一些在湯裡或飯裡,就能有效改善胃中不和。
延伸閱讀:吃水果遠離腸躁症!醫師點名「低腹敏水果」 解便祕最有效
香菜莖:止咳、化痰
討厭香菜的特殊氣味的人,鄒瑋倫建議,可以將香菜的莖剁碎之後,就會減少70%的揮發醇及醛,但仍具有療效,尤其是能止咳、化痰,同時與腸道中的重金屬嵌合,是很強的解毒食物。
延伸閱讀:毒素全排光!女中醫推3大排毒食物通便、利尿又排汗
香菜根:緩解麻疹、退燒
至於,洗乾淨的香菜根,則是很好的退燒法寶,鄒瑋倫強調,香菜根可發表透疹,如果有發燒或麻疹的人,可以使用香菜根煮水或泡澡,能夠擴張皮膚毛細孔,幫助緩解麻疹及退燒,是最好的食療方式。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
示意圖/TVBS
香菜、洋香菜哪個功效更好?
鄒瑋倫指出,巴西里也是香菜的一種,稱為洋香菜,但功效卻沒有香菜好。不過,對於緩解咳嗽、祛痰、消化不良,以及降血壓、降血糖、降血脂,也有不錯的功效。
◎ 編輯/郭庚儒報導 ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
相關文章
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
預防關節疼痛!「能量舞」打通9大關節發汗排毒、促進微循環又好入睡
延伸閱讀
天冷睡前、起床咳不停?中醫師曝1動作有效保暖 2穴位、3食療止咳又固肺
2020-11-09 16:16:00
寒露養生重點!食療必吃「黑豆」 潤燥滑腸、解毒生肌
2019-10-07 16:01:47
「天然解毒劑」營養曝光!香菜可排重金屬、促血循 討厭它不是你的錯
2019-09-24 11:49:00
加強「肝臟排毒」必吃!醫師:多吃這9種食物 活化解毒系統
2019-10-02 16:20:50
吃大閘蟹7大禁忌、4大部位別吃!中醫師建議搭配2食物可解寒、解毒
2020-11-03 11:11:00
血循不好就會冰涼、腳浮腫!「1個小動作」提升解毒功能、循環順暢
2019-11-05 10:54:58
人氣排行榜
人氣排行榜