脖子粗隱藏代謝疾病危機，大腿和小腿太細反而容易早死！苦瓜和3食物是控血糖神物
丁彥伶 報導 ｜ 2022/12/14 12:37
脖子變粗了！是甲狀腺機能亢進嗎？減重名醫邱正宏提醒，脖子變粗不只要檢查是否有甲狀腺疾病，更要注意是否有代謝症候群！因為頸圍過粗通常也隱藏了心血管疾病、糖尿病、高血脂、脂肪肝、代謝症候群，甚至因為局部的壓迫，也會引起睡眠呼吸中止症，還有致命危機。
身體「5個數字」隱藏長壽密碼 脖子太粗隱藏致命危機
在健康2.0節目中，中山醫院家醫科醫師陳欣湄提醒，我們身體的5個數字：頸圍、腰圍、腰臀比、大腿圍、小腿圍，其實隱藏了健康長壽密碼！研究顯示，頸圍過粗代表內臟及其他部位的脂肪也過多。因此國際間的共識，男性頸圍超過38公分、女性超過35公分就是危險警訊，恐隱藏心血管疾病、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代謝性問題，也容易有睡眠呼吸中止症，恐有缺氧等致命危機。
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腰圍過粗是代謝症候群警訊 男性每粗1公分、危險增14％
國際醫界已將腹部肥胖、和血壓高、飯前血糖高、三酸甘油酯高、高密度膽固醇偏低等，並列為代謝症候群的診斷標準，只要其中3項異常，即為代謝症候群，罹患心血管病和糖尿病的危險性和死亡率都升高。在台灣，男性腰圍90公分、女性80公分為標準尺寸。男性腰圍每增加1公分，代謝症候群風險上升14％、女生腰圍每增加1公分，代謝症候群風險增加5％。
而據美國得克薩斯大學的研究也證實，即使體重正常，若腰臀比過高，罹動脈硬化的風險也升高。因為這預示內臟脂肪堆積，為隱形肥胖。理想值男性為0.85至0.90，女性則是0.75至0.80。
脖子不能太粗 大腿和小腿太細卻易早死
另外也有研究發現，大腿圍小於46公分的人，死亡率比大腿圍60公分高3倍、心臟病風險增2倍。而小腿圍小於33公分的女性，患有頸動脈斑塊的風險相對更高，有中風風險！頸圍和腰圍不能太粗，為什麼大腿和小腿反而愈粗愈好？邱正宏說，大腿圍和小腿圍主要跟身體肌肉量有關，越細代表肌肉量越少，而小腿肚的皮下脂肪會提升並儲存可促進血循的脂肪酸，避免頸動脈斑塊形成。大腿圍的標準值是46到60公分、小腿圍的標準值是大於33公分。
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據衛福部資料顯示，代謝症狀群未及早治療，得到糖尿病機率比一般人增6倍、得高血壓風險增4倍、得高血脂風險增3倍、得心臟病及腦中風的風險增加2倍！為何代謝症候群這麼危險民眾卻無動於衷？邱正宏說，因為代謝症候群最可怕的地方，是沒發病前完全無臨床症狀。因此要靠定期抽血追蹤、定期量血壓，還有減重來預防。
營養師劉怡里表示，有代謝症候群問題的人，平日飲食上就要注意減糖控醣，建議可以採取地中海飲食！因為它有4個有益健康的原則，1是1天有2餐要吃到全穀類、2是大量的蔬菜和少許水果，還有大蒜、洋蔥及辛香料，3是蛋白質主要是以魚和家禽類等白肉為主、4是油脂以堅果和橄欖油等好油，都有助降低3高。
苦瓜可降低胰島素阻抗 燕麥豆漿飲可降3高
另外，劉怡里說，吃對食物也有幫助！像苦瓜已經有研究證實是很好的降低人體產生胰島素阻抗的食材，建議大家可以多吃苦瓜。因為苦瓜生吃效果最好，所以她建議可以用苦瓜打果汁，或是涼拌苦瓜。可以用青色的苦瓜和白色苦瓜做成涼拌菜，並且利用含有消化酵素的鳳梨的甜味，可以降低調味料的使用。
涼拌苦瓜
材料：白苦瓜200克、鳳梨200克、蜂蜜1茶匙、蘋果醋1湯匙
做法：
1.白苦瓜、鳳梨切片用鹽醃漬20分鐘洗淨
2.白苦瓜、鳳梨加入蘋果醋和蜂蜜拌勻，冰鎮即可。
另外，燕麥和豆漿也有助降血糖，她建議準備燕麥60克、豆漿500cc，再加上綜合堅果1湯匙，打成無糖的燕麥豆漿飲，燕麥可清血管、豆漿堅果有助放鬆血管、控血壓，能降低胰島素阻抗又能降血脂。
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◎ 諮詢專家／邱正宏醫師．陳欣湄醫師．劉怡里營養師
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