「中藥抗生素」金銀花!「防疫茶」消炎解毒、提高免疫力
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不論是SARS爆發,還是新冠肺炎期間,中藥材金銀花都出現搶購潮,正是因為具有預防病毒引起肺炎的效果。
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金銀花可提高免疫力
金銀花又叫忍冬,曬乾的花苞常用來泡茶,具清熱解毒、退火、消炎、通經活絡之效,所以有「中藥抗生素」的美名,富含綠原酸的生物活性,就是可以提高免疫力、促進人體新陳代謝的重要元素。
防疫茶
7人份材料:薄荷5.625公克(1.5錢)、防風7.5公克(2錢)、黃耆11.25公克(3錢)、甘草3.75公克(1錢)、藿香7.5公克(2錢)、金銀花11.25公克(3錢)、荊芥3.75公克(1錢)、炒白朮11.25公克(3錢)、紫蘇葉7.5公克(2錢)、水1500c.c.。
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作法
❶藥材略用水沖一次,瀝乾備用。
❷取內鍋,放入所有藥材,加入水。
❸內鍋放入電鍋中,外鍋加入1杯水,按下開關,煮至開關跳起後再燜5分鐘即完成。
建議
❶可以請店家將藥材裝入袋中,較方便處理。
❷每副藥僅煮一次。
❸除了電鍋,也可用瓦斯爐煮。先開大火至煮沸後,轉小火續煮,約15分鐘後即可服用。
❹溫熱服用較佳。
❺小朋友上學前及放學後各飲用50c.c.;大人則可早、晚各服用100c.c.。
◎ 本文摘自/《大忙人的電鍋素燉補:零失敗、免廚藝、提升免疫力的養生湯品天天做》江豔鳳 著
◎ 圖片來源/朱雀文化提供
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