喝紅茶、咖啡加牛奶真的可防結石！醫師教結石這樣防
｜ 2018/12/22 16:25
臺灣尿路結石盛行率高達10%，且有逐年升高的趨勢，結石病人佔泌尿科門診及住院量的三分之一以上；尿路結石是復發率極高的疾病，預防之道很重要。
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示意圖／TVBS
減少鈣質攝取避免結石產生？
結石有高達60%屬於「草酸鈣」，一般人會直覺認為減少鈣質的攝取就可以避免結石的產生。但三總泌尿外科主任吳勝堂指出，事實正好相反。
減少鈣質的攝取，會導致腸道中的草酸無法跟鈣質結合而排出體外，反而有利於離子態的草酸被腸道吸收，導致草酸經由腎臟排出，使得尿中的草酸濃度過高，造成草酸類結石的產生。適量的鈣質攝取，才是避免結石復發的建議。
從飲食中維持尿液的酸鹼性
不同種類結石的形成，依尿液中成分的濃度及尿液的酸鹼性而定，正常的尿液是微酸性，因此我們可從飲食中留意，維持尿液的酸鹼性。譬如：
● 每天飲水2000cc以上，最好是白開水。
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● 避免暴飲暴食，減少動物性蛋白質及脂肪攝取。
● 高劑量的維他命C攝取，若超出正常劑量的10-20倍，會引起草酸鈣結石。
● 若食用草酸含量多的食物，最好同時攝取含鈣食物。
常見含草酸的食物如下：
飲料類：咖啡、可可、茶
水果類：藍莓、烏梅、葡萄、橘子
五穀類：蕃薯、麥芽
核果類：杏仁、花生、腰果
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蔬菜類：茄子、芹菜、韭菜、菠菜、甜菜、青椒、芥藍菜
其他：豆腐、巧克力、花生奶油
示意圖／TVBS
吳勝方舉例，喝紅茶、咖啡、巧克力時，最好加入牛奶，可於腸道內形成不吸收性的草酸鈣，然後由大便中排泄出去，以免增加尿中草酸含量。
◎ 本文摘自／《尿路快意通》吳勝堂著 ◎ 記者／曾金月報導 ◎圖片來源／達志影像/shutterstock
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