核污染、電器輻射、醫療輻射……如何吃才能抗輻射？

2011年日本311強震引發海嘯，導致福島核電廠災變，核污染的疑慮讓民眾餘悸猶存。最近北韓又頻頻試爆核彈，鄰近的日本和南韓政府已嚴陣以待，而距離南北韓並不遠的台灣，倘若戰事爆發受輻射污染波及的程度，恐怕比想像中嚴重。



室內可隔離輻射 沒事別亂吃碘片
輻射進入體內的途徑是由空氣中藉由呼吸、飲食、經皮膚或是傷口進入，三軍總醫院核子醫學部資深醫師諶鴻遠提醒，萬一有輻射物質曝露，民眾要趕快進入室內、減少出門、戴口罩，減少吸入輻射塵末，或者是外出返家後，使用玉米粉洗身體，吸附有害物質，也具效果。

曾有民眾擔心日本核災輻射塵擴散，四處詢問如何購買碘片。諶鴻遠說明，正常人不能隨意服用碘片，有可能影響甲狀腺功能，甚至心律不整；而且碘片主要功能在防護放射性碘對甲狀腺傷害，不能阻擋其他輻射物質。

擔心電磁輻射？ 其實不具破壞力
科技進步帶來許多便利，卻也可能增加身體接觸到一些輻射物質。很多人都擔心微波爐、電視輻射，或是各種電器的電磁波會不會傷害人體，但這些民眾常存疑慮成為接觸輻射來源的電器，其實輻射量都很微少，而輻射線要達到數萬毫西弗以上才會傷身體，所以日常接觸電器並不具破壞力。

根據聯合國原子輻射效應科學委員會（UNSCEAR）的報告統計，全球平均每人每年接受的輻射劑量約３毫西弗，其中2.4毫西弗來自天然輻射，約占80％；還有20％來自醫療、其他，像是電視和煙霧偵測器等也會釋放輻射，或是因工作關係吸收輻射或輻射微塵、排放物等。



許多民眾擔心罹患疾病，但是又擔心醫學檢查會增加身體輻射接觸量，台北醫學大學醫學系名譽教授林松洲表示，其實醫療性輻射也有預防方法，例如使用含碘顯影劑的患者，會視狀況給予含N-乙醯半胱氨酸（N-acetylcysteine）的藥水，可以藉它清除氧自由基，同時也有助減少腎小管傷害。

碘：多吃海帶海藻
事實上，有研究針對飛行員進行追蹤，在執業10年後，他們罹患白血病機率僅20萬分之一。如果真的很擔心生活中的輻射接觸量，林松洲說，最簡單方便的做法就是：平日適量多吃海苔、海帶和海藻類食物，其中含有豐富的碘，可占據甲狀腺特定位置，避免放射性碘進入甲狀腺。

鈣、維生素Ｃ：補充黑豆、黃豆、水果
諶鴻遠也提到，福島核災發生後，產生的輻射物質除了碘，還有鍶，它和鈣在周期表上屬於同族，從學理上來看，鈣能防止鍶90沉積在骨頭中，降低罹患骨癌或血癌風險；如黃豆、黑豆、吻仔魚、莧菜、營養米等，均為含鈣量豐富的食材，或直接補充鈣片；新鮮蔬果中的維生素Ｃ具有抗氧化效果，對人體也有保護作用。

內容摘錄自《健康2.0》73期／10月號 【購買請按此】
◎ 撰文／丁彥伶  ◎ 編輯／朱育嫻  ◎ 美編／蔣嘉佳  ◎ 圖片／達志影像提供  ◎ 諮詢專家／台北醫學大學醫學系名譽教授林松洲‧三軍總醫院核子醫學部資深醫師諶鴻遠

相關文章
吃到「輻射鹽」怎麼辦？
修正減鹽迷思 別陷入「缺碘」危機
抗癌第一名！蘋果連皮吃更營養
別急著吃退燒藥！4對策找出病因
肌肉痠痛時，８種飲食調養你吃對了嗎？