呵護泌尿道、活腦抗老、養顏排毒 這2杯讓妳從裡到外都美麗
｜ 2019/07/02 11:53
有句話說「女人是水做的」，雖然原本的涵義難以考究，但可以確定的是，女性朋友從裡到外都需要細微至極的呵護。營養師劉怡里針對女性常見的煩惱──泌尿道問題、記憶退化、外貌老化、便祕宿便，推薦2杯簡單易做的蔬果飲品：
保護泌尿道 紫色莓果飲
這是一杯富含花青素的莓果飲，藍紫色的蔬果具備有保護泌尿道的健康、活化大腦記憶和延緩老化的功效。
食材：蔓越莓乾20克、藍莓30克、紫高麗菜苗150克、葡萄10-15顆、甜菜根 30克、綜合未調味堅果15克、冷開水200cc
作法：
1. 將所有食材洗淨切成適中大小後，放入調理機當中。
2. 加入200cc冷開水，按下啟動按鈕。待機器自動停止後即可倒出飲用，可依個人口感決定是否添加冰塊。
葡萄是屬於醣分較高的水果，但是葡萄皮富含白藜蘆醇、檞皮素等，對心血管具有保護功能，也是預防癌症很好的水果，平常攝取不容易連皮吃，可以藉由調理機攪打，吃進更多的營養價值。原味蔓越莓中含豐富的植化素，其中主要的「前花青素」，可以有效預防尿道炎，事實上原味的蔓越莓很酸，但是盡量不要添加含糖的蔓越莓，以免攝取過多的糖。
養顏美容 牛蒡芭蘋汁
此道飲品加入牛蒡、芭樂等高纖的食材，具有促進腸道快速排出毒素，腸道健康效果，也能降低有毒物質在體內停留的時間，間接使皮膚亮白透明。
食材：牛蒡70克、苜蓿芽15克、芭樂 1/2顆、蘋果1/2顆、冷開水200 cc
作法：
1. 將所有食材洗淨切成大小適中後，放入調理機當中。
2. 加入200cc冷開水，按下啟動按鈕，待機器自動停止後即可倒出飲用。可依個人口感決定是否添加冰塊。
牛蒡屬於高纖、高鉀、高鎂的食材，是歸類在蔬菜，但是相對的是屬於醣分較高的蔬菜，100克的熱量是84大卡，是介於澱粉與蔬菜之間的熱量。芭樂是一年四季都容易購買的水果，台灣的土芭樂營養價值高，具有高纖、高維生素C、高維生素B群的特性，是台灣版的超級好水果，也是日常生活中吃的美膚天然保養品。
延伸閱讀：牛蒡是「人體吸油紙」！吃了通便滑腸又保肝
因為大量苜蓿芽含有天然的有毒成分，稱為刀豆氨基酸（ L-Canavanine sulfate），所以孩童、老年人、免疫力不好者，或癌症、糖尿病、尿毒症和肝硬化病患，最好不要生食苜蓿芽，應以熟食為主。有上述症狀的族群，亦可將苜蓿芽替換成自己喜歡的蔬菜。
◎ 本文摘自／《營養師的百變調理機食譜：從蔬果汁、冰品、湯粥、醬料到寶寶副食品，一機快速搞定，輕鬆打造健康飲食！》劉怡里 著 ◎ 編輯／王家瑜整理 ◎ 圖片來源／帕斯頓數位多媒體有限公司提供
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