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怕血脂高不敢吃蝦與蛋黃?出現5狀況恐是膽固醇高 快去檢查

曾金月 報導

2019/10/25 10:54

長期以來,很多人擔心高血脂上身,只要一聽到蝦子、蛋黃,就自動回避、不敢吃。營養師說,大家不要再誤會它們,這2種食物其實是很好的優質蛋白質來源,但如果身上出現5個症狀,可能是血脂高的症兆,建議去醫院檢查。

延伸閱讀:別再誤會膽固醇,4大你該知的新觀念

 

蝦子飽合脂酸低可降低中風

營養師張彤芬指出,蝦子、魚肉屬於白肉,是好的蛋白質,且飽合脂肪酸很低,但有些人因為蝦頭的膽固醇高而不敢吃蝦,怕會中風,其實大可以放心吃,因為飽合脂肪酸低的優點,反而可以降低中風的危險。

延伸閱讀:蝦頭有毒?專家說:蝦子這樣吃安全又能減肥

 

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蛋黃中的卵磷脂有清血作用

至於蛋黃,也是被誤會很久的食物。張彤芬說,蛋黃也是優質蛋白質的來源,根據最新的研究,已經破解了過去對蛋黃的誤解,認為它與體內膽固醇的關連不大,血脂中的膽固醇有8成與體質有關,從食物而來的大概只有2成。

延伸閱讀:吃蛋黃的好處原來這麼多!雞蛋5大部位各有什麼功能? 

 

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蛋黃的營養價值高,它含有卵磷脂,對血脂的代謝有幫助,不過,再好的東西,也只能適量攝取,吃太多也會是身體負擔。

 

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5種小症狀與高血脂有關

外科醫師江坤俊提到,想要了解體內血脂的情況,只有透過抽血檢查才知道,但一般人不可能常常去醫院抽血,因此當身體出現下列5種常見可能與高血脂的症狀時,建議去抽血檢查。

1、莫名肩頸痠痛麻

2、眼瞼內側出現黃色斑點

3、眼睛瞳孔出現老年環

眼白與黑色瞳孔間,出現一圈光環,即是俗稱的老年環。

 

4、手臂出現白色小點

脂肪最常堆積在肝臟等腹部區域,皮膚表面也可能出現,尤其是手臂上的白色小點。

 

5、手掌與手指顏色不一

當手指與手掌出現明顯色差時,代表末稍血液循環不好,尤其是按壓指甲變白後放開,如果沒有在2秒內恢復正常,就可能是末稍血液循環差的症狀。

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◎ 記者/曾金月報導 

 

 

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