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「自由基之清潔工」硒!7種食物都有最強抗氧化營養素

郭庚儒 整理 2019/11/26 17:10

硒是目前存在於地球上的營養素中,抗氧化力及氧化還原力最強的物質。硒之抗氧化力為合成維生素E的735倍可說是「自由基之清潔工」。癌症患者服用硒後,可延長存活時間,也可減輕化學療法的毒性。硒可由糙米、全麥、蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜、蘆筍等攝取。
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「自由基之清潔工」硒!7種食物都有最強抗氧化營養素

示意圖/TVBS

 

6大硒的生理功能

●可形成硒基甲基硫胺酸,而與維生素E合作,生產使心臟跳動之能源酵素Q,可預防心臟病之發作。

●穀胱甘過氧化之重要成分,可預防肝硬化。

●為自由基之清潔工,具強消炎作用,對風濕症、膠原病及關節炎等有預防及減輕之效果。

●促進精子之生產並增強其活性。

●提高免疫力,增強干擾素之生產。

●延遲老化的速度,減少重金屬之害。
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硒缺乏症狀

●頭皮屑多,頭髮掉落。

●老人斑增加,白內障增加,提早老化。

●心臟衰弱,動脈硬化。

●致癌危險增加。

●男性精子減少,女性更年期障礙增加。
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◎ 本文摘自/《疾病自癒的奇蹟》陳慕純, 吳妍瑩 著  
◎ 編輯/郭庚儒整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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