新冠肺炎疫情嚴重,大家宅在家裡的時間變多了,吃飯可能成為另類的苦惱。國宴御廚雷議宗教大家做一道好吃的韓式泡菜起士米干料理。
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韓式泡菜起士米干
材料:
梅花豬絲250克-300克、韓式泡菜1小碗、乳酪絲1小碗、起士4片、蔥花、米干一包
調味料:胡椒粉少許、米酒適量、打泡醬(可不加)
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作法:
1.鍋熱水把米干煮熟,約3分鐘
2.放油熱後,依序放入肉絲、泡菜、調味料拌炒至肉熟
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3.入米干拌勻,先後灑入蔥花、乳酪絲、起士片,燜一下即成
TIPS:
雷議宗強調,放乳酪絲與起士片,主因是這2種口味不同,可增加食物的香氣。調味料可視個人喜愛的口味添加。
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