荔枝維生素C豐富 養顏又抗癌 但「這時」吃會低血糖
曾金月 報導 ｜ 2020/05/28 17:48
香甜軟Ｑ的荔枝進入產季，尤其是籽很小的玉荷包，總是讓人禁不住一顆又一顆送入口。營養師指出，荔枝的維生素Ｃ豐富對健康或美顏上有很大的幫助，但它的熱量與甜度都很高，小心體重與三酸甘油脂爆表，尤其不能空腹吃，以免造成低血糖。
▲時序進入玉荷包產季，香甜軟Ｑ的口感，讓一顆又一顆接著吃。
維生素C是蘋果的20倍
台北醫學大學資深營養師雷小玲指出，荔枝含有多種營養成分，如蛋白質、維生素、脂肪、檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等成分。其中檸檬酸、精氨酸、色氨酸等有機酸，可幫助新陳代謝。
荔枝讓人津津樂道的是「它的維生素Ｃ是蘋果的20倍」，含量大約是每日建議攝取量的85%，除了可避免關節、血管壁等結締組織發生異常外，也能保護上皮細胞、修復受傷的組織，促進膠原蛋白增生，也是很好的抗氧化物，能與維生素E，對抗自由基，增加免疫能力。
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別掉入數字陷阱
不過，雷小玲提醒，如果想從吃荔枝補充維生素C的觀點來看，可要三思。營養成分是以在同樣100公克重量的基準下做比較，但荔枝體積小小一顆，蘋果體積大，要吃到一定的量，得小心熱量爆表，建議把要每日該吃的量裝在碗裡再吃。
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內湖國泰診所營養師張斯蘭提到，依照國健署的國人飲食建議量「一分水果」的量計算，大約是荔枝8到9顆，但玉荷包的果實大、果核小，相較其他品種來說，肉質更加豐厚，甜度也更高，應該減量為5-6顆比較合理。
糖分高，小心三酸甘油脂飆高
張斯蘭說，以同樣100克重量來比較，芭樂約含有9.7克的糖，但荔枝就有14克，相當於1/4碗的白飯量，體重控制的人要三思。
有位婦女因為定期抽血發現原本正常的三酸甘油脂爆飆高到300多，醫師要她做營養諮詢後發現，婦人因為荔枝太好吃，每天吃2、3斤，幾乎把它當飯吃，在發現原因、回到正常水果的攝取後，三酸甘油脂便回到正常了。
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空腹吃小心低血糖
雷小玲也提醒，荔枝不能空腹吃，除了它是高GI食物外，如果空腹食用大量的果糖會刺激體內胰島素分泌增加，造成血中的葡萄糖含量減少，很容易出現低血糖症狀，使人出現頭暈、無力、冒冷汗等症狀，因此不建議空腹吃。
另外，國外有「荔枝病」報告，雷小玲指出不成熟的荔枝含有兩種毒素，hypoglycin A 和MCPG，會導致機體葡萄糖生成不足，導致急性低血糖和爆發性腦病，所以吃荔枝要挑成熟的吃才安心。
解決上火對策
想吃荔枝又怕上火的民眾，雷小玲建議，不妨就搭配當季的西瓜或是多喝綠豆湯、椰子水等消暑盛品。
北市仁愛醫院中醫科主治醫師謝旭東認為，荔枝的果肉會讓人上火，但荔枝殼性寒，最方便的就是把荔枝殼洗淨後加水煮成茶喝，就是最佳的去火方式。
◎ 圖片來源／中央疫情指揮中心提供
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