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營養

遠離肌少症!長輩喝滴雞精補身適合嗎?營養師分析3大補養好處

  • 王家瑜 報導
  • 2020/06/22 15:49
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  • 老人家最怕肌少症,為了幫家中長輩補補身子,孝順的兒女晚輩燉了雞湯,長輩卻吃不太下;即使吃進肚裡,對腸胃來說更是消化負擔。營養師黃淑惠建議,針對這些常見的情形,其實可以善用市售的滴雞精來幫忙。

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    好處1  牙口不好也能喝

    隨著年紀越大,長輩的牙口逐漸退化,經過燉煮的肉類也可能咬不動。其實長輩們也不一定咬得動。營養師黃淑惠表示,滴雞精產品是液態的,不須咀嚼,當成湯品飲用即可,牙口不好的長輩也能喝。

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    好處2  不吃肉也能攝取蛋白質

    有些老人家經常胃口不佳的問題,食量小、甚至只吃菜不吃肉,難以透過飲食攝取到充足的蛋白質。黃淑惠建議改以其他方式幫助長輩攝取蛋白質,例如蒸蛋時加一包滴雞精,長輩就能輕鬆攝取到2倍的蛋白質。

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    遠離肌少症!長輩喝滴雞精補身適合嗎?營養師分析3大補養好處

    示意圖/TVBS

     

    好處3 腸胃吸收無負擔

    不僅如此,腸胃消化功能也會隨年紀增加而退化,黃淑惠說:「即使把雞腿吃下去了,裡面的蛋白質在胃裡面沒辦法100%消化吸收。」如果改食用只含有單純胺基酸的滴雞精產品,對腸胃負擔較小、更好吸收。

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    黃淑惠呼籲,如果發現家中長輩行動能力明顯減緩,或是小腿肚肌肉「消風」,代表長輩已經慢慢走向肌肉流失的狀態,務必積極改善長輩的營養攝取情形,而滴雞精是最直接了當的營養攝取方式之一。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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