你還沒有登入 / 加入會員唷!
馬上成為會員就可以 收藏 你喜歡的文章囉!
登入/加入會員
收藏成功
已複製連結
營養

飯後一杯手搖飲,脂肪肝不遠了!營養師建議這時間再喝

  • 王家瑜 報導
  • 2020/07/06 13:00
  • 字體放大
  • 炎炎夏日,上班族外出午餐後,幾乎人手一杯手搖飲,有些人更是熱得受不了,還沒回到室內就「開喝」。這樣的行為看在營養師眼裡,實在令人心驚,營養師蔡正亮提醒,飯後馬上喝含糖手搖飲,當心惹來脂肪肝!

     

    飯後一杯手搖飲,脂肪肝不遠了!營養師建議這時間再喝

    示意圖/TVBS

     

    蔡正亮在蔡營養師的大搜查線粉專指出,市售手搖飲大多使用果糖糖漿,因為果糖進入人體後,不像葡萄糖需要胰島素幫忙,就可以自行被人體代謝,他形容是「一卡車直接送往肝臟被利用」,脂肪肝的風險就會增加。

     

    飯後胰島素增加 遇到果糖就像「火上加油」

    為什麼不建議飯後喝手搖飲?蔡正亮說明,飯後胰島素分泌增加,它是體內能量合成的指揮官,一方面讓身體正常利用葡萄糖,以維持血糖穩定,另一方面釋放三酸甘油酯,促進脂肪合成;同時,它也會喚醒脂肪組織中的「脂蛋白分解酶」(Lipoprotein lipase),讓剛吃下肚的食物脂肪,轉變成小油滴狀的三酸甘油酯,也會釋放脂肪組織的三酸甘油酯。

     

    由於果糖代謝過程不需經由胰島素指揮,而是直接送入肝臟被利用,產生大量的甘油分子。當胰島素「指揮官」一聲令下,所有游離的三酸甘油酯被帶往肝臟儲存,再加上果糖分解後的大量甘油分子,又被肝臟吸收,拿來做三酸甘油酯,等於是火上加油,加速形成脂肪肝!

    延伸閱讀:瘦子、吃素也會有脂肪肝?營養師狂推6大護肝食物

     

    想喝手搖飲 最好避開飯後2小時

    「喝手搖杯可以,但不要在飯後喝!」蔡正亮建議,無論你喝的是全糖、半糖還是微糖,比較好的做法是飯後2小時內不要喝,避開胰島素分泌的尖峰期,就能減少脂肪肝形成的機會。

    延伸閱讀:想甩掉脂肪肝?營養師真心話:少吃這3大邪惡食物

     

    不過他也提醒,果糖是甜度最高的天然糖類,不會導致血糖劇烈變化,但吃進人體後約有90%直接送往肝臟代謝,少量攝取無妨,但如果大量攝取,即便避開了飯後2小時,仍有健康上的風險。

    延伸閱讀:果糖低GI、不刺激胰島素!它是穩定血糖的好幫手?

     

    目前研究指出,大量果糖攝取可能讓尿酸、低密度膽固醇升高,有痛風、心血管疾病的風險,還會影響食慾調節,讓人不知不覺吃下更多食物,導致體重上升;根據美國糖尿病學會2013年飲食指南建議,每週4次、每次500cc以下的含果糖飲料,是可以容許的攝取量上限。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

    6/17起『健康2.0』全面升級!主持人除了鄭凱云,也會加入江坤俊醫師,更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師 、專家陣容與大家一起守護全家人的健康,每天下午2點,每週六、日晚間7點,請準時鎖定 TVBS 56頻道『健康2.0』。

     

    相關文章
    果汁就是高糖飲料!1杯柳橙汁含糖12公克,一天2杯就超標
    吃水果也傷肝?肝病權威揭露「脂肪肝元凶」,水果也是大地雷
    喝手搖飲後中毒 這個危險動作引發沙門氏菌感染

    脂肪肝不管小心變肝癌!不菸酒、不熬夜還是有脂肪肝?