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營養

喝鹼性水可以改善體質?許書華醫師破除迷思:高強度運動後才需要喝

  • 王家瑜 報導
  • 2020/07/31 16:34
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  • 你曾經聽過「喝鹼性水可以改善酸性體質」的說法嗎?也有人說「改善酸性體質比較不容易被蚊子叮、不容易生病」,這是真的嗎?家醫科醫師許書華說,這個觀念是錯的!她從化學和醫學2個角度分析:

    延伸閱讀:蚊子叮人的真相!科學研究:蚊子最喜歡O型血

     

    1. 鹼性水不穩定、難保存

    水中本來就有很多離子存在,當我們將水電解,水中的陽離子(鈣離子、鎂離子、鈉離子、鉀離子)會被吸引到陰極的一端,這些陽離子又會吸引其他氫氧離子,也就形成了所謂的「鹼性水」。

     

    當這些鹼性水被裝在瓶子裡飲用時,一旦接觸到空氣,空氣中的二氧化碳會溶進水中,鹼性水可能就會變成弱酸性了,自然就沒有所謂的「改善體質」的效果了。

     

    2. 人體有調節酸鹼的能力

    人體本身就有調節酸鹼的能力,而且每個器官運作都有不同的酸鹼值,例如唾液是弱酸性、胃酸是強酸性、血液是弱鹼性,而所謂的「酸鹼體質」指的是血液中的酸鹼性。

    延伸閱讀:胃食道逆流少碰牛奶、奇異果!吃太快、太晚吃也會「火燒心」

     

    當二氧化碳在體內堆積,溶解在血液中,可能讓血液偏酸性,大腦會發出訊號給肺部,以呼出更多的二氧化碳,例如打哈欠就是一個方式;同樣的道理,腎臟會代謝身體多餘的酸,藉由尿液來排出,以維持身體的酸鹼平衡。

    延伸閱讀:明明睡飽了,為何還一直打哈欠?

     

    高強度運動後 才需要喝鹼性水

    許書華強調,身體本身就有維持酸鹼恆定的能力,並不是多喝幾瓶鹼性水、多吃一些鹼性食物,就能改變身體的酸鹼值。

    延伸閱讀:喝檸檬水可以調整體質?國健署直接打臉 真相是…

     

    不過鹼性水並非完全無用,當你從事高強度運動時,例如重訓、間歇性運動等,就很適合飲用鹼性水(含有碳酸氫根的電解水),可幫助移除肌肉中的乳酸,提升無氧運動的效能。

     

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