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營養

豆腐減肥真的有效,但不要選百頁豆腐!家醫科醫師分析4大好處

  • 王家瑜 報導
  • 2020/07/10 17:06
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  • 流傳多年的「豆腐減重法」到底有沒有效呢?據說韓星宋慧喬靠著豆腐減肥法,減去了好幾公斤,從略有嬰兒肥的少女蛻變為成熟女人。家醫科醫師許書華分析豆腐有4大營養好處,減重效果是真的!

    延伸閱讀:宋慧喬「豆腐減重」月瘦4公斤!阿金減肥法、蘋果減重、黑咖啡減肥也有效嗎?

     

    豆腐4大營養好處 真的可以減重!

    許書華指出,豆腐減肥法真的有效,不過並非人人都適合。她分析豆腐有4大營養好處:

     

    1. 豆腐有豐富的蛋白質,增進飽足感,不容易攝取多餘的熱量。
    2. 蛋白質有增肌效果,促進新陳代謝。
    3. 豆腐熱量低、低GI,血糖波動較少。
    4. 豆腐含有大量水分以及大豆異黃酮,可抑制脂肪生成。

     

    延伸閱讀:疫情下美國豆腐食用量爆增!豆腐是強化免疫好食材,別加這兩樣一起煮

     

    雖然豆腐有這麼多營養好處,但許書華提醒,這絕不是要你一天到晚只吃豆腐就好,她建議以豆腐取代精緻澱粉主食,再搭配適量蔬菜和肉類,讓整體營養維持均衡。

     

    豆腐減肥真的有效,但不要選百頁豆腐!家醫科醫師分析4大好處

    示意圖/TVBS

     

    不要選百頁豆腐!2種人不適合吃豆腐減肥

    還要注意的是,市面上豆腐種類很多,許書華建議盡量選擇嫩豆腐、板豆腐等加工較少的種類;至於Q彈綿密的百頁豆腐,因為添加了澱粉和油脂,加工程度較高,不適合當作減重食材。

    延伸閱讀:豆腐百百種,怎麼選最好?一圖表教你秒懂

     

    許書華也提醒,腎功能不好或腸胃功能差的人,絕不適合使用豆腐減重法,因為腎功能不好的人需要限制蛋白質攝取,大量食用豆腐可能造成腎臟負擔;而腸胃差的人如果大量食用豆製品,可能導致脹氣腹痛。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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