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營養

為了寶寶發育,懷孕就要多吃?營養師傳3招「養胎不養肉」飲食計畫

  • 曾金月 報導
  • 2020/12/08 15:46
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  • 根據國健署資料顯示,孕期以增加10-14公斤為宜,營養師提醒,別以為懷孕就是要多吃,「重質不重量」的飲食,才是真正讓媽媽和寶寶得到足夠營養。

     

    許多準媽媽們都希望懷孕期間寶能夠獲得足夠的營養,但擔心產後體重上升太多、身材走樣,國泰健康管理資深營養師王盈堤指出,想要控制孕期體重,就需了解各階段應增加的體重,以及視孕期狀況不同做飲食調整,除了可尋找專業營養師協助,她提供以下3階段「健康養胎不養肉」飲食計畫,讓準媽媽的體重控制在理想範圍內!

    延伸閱讀:這2 項是孕婦的致命殺手 首份生產事故救濟報告出爐

     

    筆記一: 少量多餐 均衡攝取

    準媽媽一天的熱量需求,可依照國健署提供孕期三階段的建議,懷孕初期(1-12週)1950大卡、懷孕中期(13-28週)及後期(29-40週)2250大卡。值得注意的是,即使孕前體重過重,也不適合減重!若孕婦刻意節食,可能造成營養素和羊水不足,影響胎兒發育。

     

    避免孕吐:早餐吃地瓜、雜糧饅頭

    在懷孕初期可能會有孕吐或噁心嘔吐等不適現象,王盈堤建議早晨吃些全穀類食物,像是地瓜、馬鈴薯或雜糧饅頭,避免一早空腹攝取飲品,豆漿或牛奶盡量在兩餐間攝取,以少量多餐、多選低脂的食物為主,例如魚類或豆腐,可補充足夠葉酸攝取菠菜、空心葉等綠色蔬菜,預防胎兒神經受損。

    延伸閱讀:懷孕初期缺這4 大營養素  寶寶恐早產及傷腦

     

     

    筆記二: 三餐食物 分配重點

    懷孕中期,孕媽咪身體狀態會較為舒適,也容易造成胃口大開!王盈堤提到,這一時期要注意三餐均衡分配,各類食物都要攝取適量澱粉(米飯、麵條、玉米和根莖類的地瓜馬鈴薯等) 、優質蛋白質(低脂鮮奶、蛋、低脂魚和肉類)、各色豐富蔬果(蔬菜更勝於水果) 、適量無調味堅果。

     

    避免脹氣:每餐至少半碗蔬菜

    此外,孕媽咪容易出現便秘或脹氣,膳食纖維的攝取顯得重要,如每餐有半碗以上且多種蔬菜,及每天有二顆女生拳頭大的水果;每天攝取2000CC充足水分,減少喝碳酸飲料就能避免腸胃道不適。

     

    餐與餐之間想吃些點心,王盈堤建議選水果、小顆饅頭、全麥包子、低脂奶、豆漿或高纖蘇打餅乾取代高糖高脂的零食、甜點、蛋糕和含糖加料手搖飲。

     

    筆記三: ω-3助寶寶發育 用飲食補鐵鈣

    懷孕後期為寶寶快速成長的時期,媽媽的負擔也相對變大,寶寶這個階段腦神經發育,可以透過媽媽攝取富含Omega-3脂肪酸(ω-3)魚類,如鮭魚、鮪魚等而有幫助。

     

    避免水腫:少吃加工食品

    王盈堤表示,懷孕後期會陸續出現水腫、抽筋和貧血等症狀,應避開加工類食物及醃漬類高鹽分食物,可減少水腫發生;攝取足夠鮮奶、優格、小魚乾、黑芝麻等鈣質,也會減少抽筋症狀,最後提醒,補充含鐵質及維生素C的食物能預防貧血,像紅色肉類、深綠色蔬菜、文蛤、蚵仔、芭樂、柳橙等。

    延伸閱讀:月子愈坐愈燥熱?原來麻油料理都做錯了 薑片是關鍵

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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