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營養

喝新鮮果汁很健康?當心喝出高血壓、冠心病 死亡風險增24%

  • 郭庚儒 報導
  • 2020/12/22 10:45
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  • 不少人以為新鮮果汁、現榨果汁,多喝多健康;事實上,根據國外最新研究發現,常喝果汁的人,容易罹患高血壓、冠心病等心血管疾病,且死亡率也會增加。

     

    喝果汁容易高血壓、冠心病

    《美國醫學會雜誌》2019年發表的大型世代研究,針對 1萬3440名、平均63.6歲長者,長期追蹤6年,排除抽菸、喝酒、體重、運動等影響因子,結果發現,相較於純果汁等含糖飲料攝取量低於總熱量5%的人,攝取量超過10%的人的冠心病死亡率高出44%、全因死亡率高出14%;進一步分析更發現,每多喝360毫升的果汁,全因死亡率增加24

     

    《食慾期刊》2015年發表的澳洲研究,分析146位、平均59歲成人的飲用果汁頻率與血壓測量值,結果發現,相較於偶爾喝果汁的人,天天喝果汁者的主動脈壓會明顯高出3~4mmHg,可能增加高血壓、心血管疾病罹患率

    延伸閱讀:心跳越快壽命越短!心血管疾病患者 心跳幾下比較好?

     

    喝一杯果汁 糖攝取量超標

    上述研究推論,喝果汁容易高血壓、冠心病可能與果汁中的高糖量有關。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉說明,一杯果汁要好幾份水果才能打成,只要喝一瓶糖攝取量幾乎超標。

     

    舉例來說,如市售400毫升的100%蔬果汁,即含高達40克糖,且果汁為求口感,常濾掉有助於穩定血糖的纖維質,容易使血糖攀升,尤其是血糖偏高、糖尿病及高血脂患者,更不宜多喝。

    延伸閱讀:降血脂多吃植化素!2種紅色食物 清血液、通血管最有效

     

    根據世界衛生組織建議,每日糖攝取量應在總熱量10%以下,以2000大卡計算約為50克糖,若能減半至5%以下、約25克糖更佳。

     

    喝果汁不建議濾渣、加糖

    許惠玉強調,果汁不能取代新鮮水果,建議每天應吃2個拳頭大的水果量,在早餐、下午茶都是攝取好時機;如果是牙口問題或其他因素,需要喝果汁,記得用新鮮水果現打,不濾渣且不加糖。

    延伸閱讀:7旬名醫三餐飯後走路10分鐘 一生從未高血糖、骨質健康如年輕人!

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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