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營養

女性保養聖品!專業營養師解析各類莓果的營養價值,吃這個還可以幫助燃脂

  • 羅以容 報導
  • 2021/08/17 15:44
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  • 色彩鮮艷、滋味清爽的莓果,是許多人的最愛,尤其在夏天冷凍後的莓果,吃起來酸酸甜甜,非常消暑開胃,有些人還會添加在甜點中,點綴出不同的滋味。除了酸甜口感相當誘人之外,莓果的營養價值也是不少,在歐美更是被許多女性奉為保養聖品。

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    營養師余朱青表示,莓果富含維他命C、維他命E等維生素,可強化免疫細胞,是全民的保健的首選,而且不同種類的莓果,更是有不同的功效,民眾可根據自己所需,在天氣炎炎沒有胃口之際,享受一場莓果派對。不過,余朱青也提醒,天然莓果越成熟,果肉中所含的糖份就越多,因此建議民眾購買後不要放太久才吃,以免攝取過多糖份!

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    4種冰箱必備莓果家族

    1.蔓越莓

    預防泌尿道感染、提高免疫力。上班族工作忙碌時,常常沒時間上廁所,易導致泌尿道疾病,可以攝取蔓越莓,降低尿道感染。但在購買蔓越莓汁時,須注意商品的成份標示,以免攝取過多糖分。

    2.黑醋栗

    舒緩疲勞與負面情緒、加強燃脂。吃起來酸酸的黑醋栗,比藍莓有更高的維生素C含量,可以舒緩疲勞、減少負面情緒。平日有健身習慣或想雕塑曲線的人,可以食用黑醋栗加強燃脂。

    3.桑葚

    養顏美容抗衰老又補血。現代人生活幾乎離不開3C產品,每天吃藍莓或桑葚,可補充花青素,增強抗氧化力,保護眼睛維持視力。

    4.藍莓

    緩解眼睛疲勞,促進腸胃蠕動。冷凍過後的藍莓,花青素更能被人體吸收,有助於保健心血管系統、增強記憶力,以及減輕體重,與冷藏藍莓相比,保留了較高的營養素。一般市售的藍莓一小盒約125公克,即含有3公克膳食纖維,相當於3顆蓮霧的膳食纖維含量,因此,藍莓是促進腸胃蠕動相當好的選擇。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/余朱青營養師

     

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