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營養

保護眼睛吃葉黃素就夠了嗎?眼科醫推薦6大護眼食物,全面維持眼睛健康

  • 羅以容 報導
  • 2021/11/24 10:00
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  • 想要維護眼睛健康,吃葉黃素就夠了嗎?眼科醫師陳韵臻表示,美國眼科醫學會曾提及「營養對良好的視力很重要」,除了葉黃素以外,眼睛還需要不同的營養,才能全面性的維持眼睛健康。

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    陳韵臻指出,眼睛需要靠微小的動脈獲取氧氣和營養,好的營養素在保養血管跟心臟的同時也會幫助到眼睛!除了葉黃素之外,民眾不妨從6大護眼食物中補充營養。

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    6大護眼飲食

    1.維生素A

    陳韵臻說,如胡蘿蔔、地瓜、哈密​​瓜等,都是不錯選擇。維生素A可幫助視網膜將光線轉化為我們看到的影像,並且幫助眼睛濕潤預防乾眼症。

     

    2.維生素C

    如柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬、桃子、紅甜椒、柿子和草莓等。陳韵臻說,維生素C是一種抗氧化劑,有助於修復和生長新的組織細胞。抗氧化劑也可以預防或及延緩黃斑病變及白內障。

     

    3.維生素E

    酪梨、杏仁和葵花籽等。陳韵臻說,維生素E是另一種重要的抗氧化劑,可幫助細胞的健康。

     

    4.Omega-3脂肪酸

    陳韵臻說,鮭魚、沙丁魚、鱒魚等皆富含omega-3脂肪酸。素食者可選用植物來源的omega-3脂肪酸,像是亞麻仁油、黃豆製品、核桃等。Omega-3脂肪酸飲食除可幫助淚液功能,還可以降低心血管疾病及眼睛疾病。

     

    5.葉黃素和玉米黃素

    如萵苣、菠菜、羽衣甘藍、豌豆、雞蛋。陳韵臻說,葉黃素和玉米黃素是眼睛的抗氧化劑,可保護視網膜黃斑部。

     

    6.鋅

    陳韵臻說,各種豆類、牡蠣、瘦紅肉、雞鴨鵝肉、五穀雜糧都含有「鋅」,礦物質鋅有助視網膜健康,避免受到光線傷害。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/陳韵臻醫師

     

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