冬天皮膚太乾要吃什麼？營養師大推6種食療保濕 早餐這樣吃也有好皮膚
朱育嫻 報導 ｜ 2021/12/06 18:30
冬天一到，強烈寒風直往臉上狂吹，造成皮膚乾燥、發癢、甚至脫屑的情形，連上了妝的臉部肌膚都會浮粉、彩妝不服貼，該怎麼辦？營養師許育禎分享以下6種保濕肌膚的好食材，讓冬季皮膚也可以嫩的掐出水分！
1.多喝水
許育禎說明，肌膚水分的來源是由體內產生，除了往臉上、身上塗塗抹抹之外，記得要多喝水，每公斤體重需要30cc的水，假如一個50公斤的女性，一天則必須喝上1500cc以上的水才足夠。
2.維生素C
許育禎說，維生素C不僅有美白作用、對抗斑點形成，也可以幫助膠原蛋白合成，讓皮膚看起來Ｑ彈不鬆垮。建議的食材有：柑橘類水果（包含柳丁、橘子、香吉士等）、芭樂、奇異果、草莓、紅椒等蔬果。
3.β-胡蘿蔔素及維生素A
β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，吃進體內會轉變成維生素A；而維生素A則具有保護皮膚及黏膜健康的作用，可以預防皮膚的損傷及角質化，保持皮膚的完整性及避免水分蒸發、乾燥及粗糙。建議的食材有：南瓜、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、菠菜、地瓜、空心菜、蛋黃、動物肝臟等。
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示意圖／TVBS
4.維生素E
具有很強的抗氧化功能，能幫助皮膚對抗自由基的破壞、恢復肌膚彈性及延緩老化。建議食材：小麥胚芽、胚芽油、大豆油、芝麻油、深綠色蔬菜等。
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5.必須脂肪酸
許育禎解釋，必須脂肪酸是構成神經醯胺（賽洛美）的重要原料，而神經醯胺是肌膚保濕抗老的重要物質，缺乏必須脂肪酸，就無法合成足夠的神經醯胺，而造成皮膚乾燥、脫屑、衰老等現象。必須脂肪酸來源有：深海魚、各式堅果、葵花油、亞麻仁油、奇亞子、酪梨等。
6.優質蛋白質
蛋白質是製造膠原蛋白的主要材料，也是修復受損皮膚，使皮膚組織再生的重要原料，許育禎說，如果體內蛋白質不足，膠原蛋白製造下降，並減少皮膚的保水性及彈性，進而導致皺紋、細紋產生。建議食材：大豆製品（黃豆、黑豆、毛豆）、肉類、魚類海鮮、牛奶、優酪乳、起司、雞蛋等。
早餐「這樣吃」也能吃出Ｑ彈美肌
另外，許育禎也教大家，透過簡易的早餐或點心搭配，也能吃出Ｑ彈美肌。
❶無糖優酪乳1杯＋堅果1平匙＋芭樂1顆。
❷水煮蛋1個＋中型地瓜1顆＋無糖堅果奶1杯。
❸蔬果沙拉1盤＋黑芝麻牛奶1杯。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／Ivy營養師的健康教室
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