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營養

玉米不是蔬菜類、培根不是肉類!4種易搞錯的食物分類一次看

  • 曾金月 整理
  • 2022/03/02 12:00
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  • 你搞懂食物分類嗎?很多人因誤認食物分類而吃錯,難怪體重老是無法下降,還可能吃出高膽固醇。例如,早餐常見的培根是肉類?玉米是蔬菜類?青豆仁是豆類還是蔬菜類?營養師林俐岑在臉書整理出4種常被誤認的食物分類提醒大家,下次挑食時別弄錯。

     

    Q:玉米是蔬菜嗎?

    玉米含有豐富的碳水化合物,所以是屬於全榖雜糧類食物。但「玉米筍」就屬於蔬菜類。

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    Q:培根是豆魚蛋肉類嗎?

    培根的油脂比例高達9成,又以飽和脂肪居多,屬於油脂類,不屬於豆魚蛋肉類;攝取過多容易造成血脂異常等健康問題。

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    Q:青豆仁是豆類?蔬菜類?

    常見的三色蔬菜中的青豆仁,因為碳水化合物含量高,故屬於全榖雜糧類,不是豆魚蛋肉類,也不屬於蔬菜類。

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    Q:酪梨是水果類嗎?

    酪梨富含不飽和脂肪、維生素A、E、多種礦物質及微量元素;酪梨不屬於水果類,則是屬於油脂類,40公克酪梨為一份油脂分量。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

    ◎ 資料來源/林俐岑營養師的小天地

     

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