水果要飯前還飯後吃？食用時機不同效用差很大！這類人注意別在飯後吃

水果富含多種植化素，也是維生素C重要來源之一，不過要注意食用的時機，在飯前、飯後或餐間吃，效果各有不同。到底什麼時候該吃什麼樣的水果？營養師彭逸珊特別分享在不同時間點食用水果的優缺點，以及相對應適合吃的種類，讓你一次就看懂。

 

飯前

優點：能幫助增加飽足感、維生素C吸收效果佳，也能幫助膠原蛋白合成。

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缺點：富含單寧酸、消化酵素的水果，可能會刺激胃部，易造成不適感，胃部敏感者要留意。

適合水果：葡萄、蘋果、火龍果等。

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飯後

優點：挑選富含消化酵素的水果，可助消化，避免消化不良、脹氣。

缺點：含糖量較高的水果，飯後吃易造成血糖升高，有高血糖狀況的患者須避免。

適合水果：木瓜、鳳梨、奇異果等。

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餐間

優點：可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食，相對攝取較少熱量。

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缺點：執行低醣飲食、生酮飲食或限制碳水化合物的朋友要斟酌食用。

適合水果：芭樂、聖女番茄、西洋梨等。

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彭逸珊提醒，不管在什麼時間吃，建議整日最多2至3份水果，並把總量的控制好，就不用擔心造成身體負擔。

 

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◎ 圖片來源／彭逸珊營養師‧達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／彭逸珊營養師

 

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