吃什麼預防脂肪肝、肝硬化？營養師點名1食物少吃 這樣吃幫肝臟排毒

國內每年超過1萬3000多人死於慢性肝炎、肝硬化及肝癌，其中脂肪肝、肝硬化是現代人常見的文明病，該如何透過飲食有效預防脂肪肝、肝硬化呢？

看更多：日常5動作防食物中毒！冰箱這樣用延緩食物腐敗

每3人有1人脂肪肝 精緻糖要少吃

營養師劉馥萱指出，長時間高壓、喝酒、肥胖，以及不良飲食習慣、不當的生活作息，都會導致肝臟發炎，長期下來導致脂肪肝、肝硬化。

近年國人罹患脂肪肝的比例越來越高，劉馥萱指出，平均每3人就有1人有脂肪肝，脂肪肝與肥胖脫離不了關，高達9成肥胖者都有脂肪肝的問題，而脂肪肝也可能進展成為肝炎、肝硬化、肝癌。

劉馥萱表示，脂肪肝的發生與攝取過多熱量有關，日常飲食應優先控制精緻糖的攝取，一般人一天不建議攝取超過50公克的精緻糖；若換算成手搖飲料，一杯全糖手搖飲料的精緻糖，就超過一天建議可攝取的精緻糖量，半糖手搖飲料也有將近30公克的精緻糖。

看更多：營養師曝外帶、外食3技巧！點名1種人當心有致命危機

日常飲食這樣吃 預防肝硬化

劉馥萱建議，日常飲食應以均衡飲食為主，多選擇原態少加工的彩色食物，例如：蕈菇類、羽衣甘藍、小黃瓜、藍莓、蘋果、酪梨等，其富含大量的植化素、葉黃素、玉米黃素及多酚類等。

看更多：減肥最推TOP 10水果！吃對水果助減重、降三高 增強免疫力、預防心臟病

應酬、高壓族群 這樣幫肝臟排毒

若是平常需要長期外食、應酬、熬夜的族群，劉馥萱則建議，平時可額外補充保肝營養素，幫助體內排毒，例如：高劑量活性B群、高活性穀胱甘肽、含硫配醣體、西洋菜、朝鮮薊等高抗氧化物質，都能幫助肝臟排毒，加速體內恢復平衡狀態。

看更多：這種運動消除脂肪肝最有效！改善肝指數要做2運動 瘦身效果最強選這項

◎ 本文出自／劉馥萱營養師
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／劉馥萱營養師

→字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0 APP】
→關懷自己、遠離婦癌：專家解惑、防癌照護須知一次看！