確診如何縮短病程？專家傳授5關鍵代謝發炎 「1碗湯」修復黏膜
朱育嫻 報導 ｜ 2022/05/23 15:30
本土確診人數每日不斷攀升，確診者9成以上多為輕症，但對於多數尚未施打疫苗的孩子來說，確診會造成體內發炎、氧化代謝壓力上升，出現發燒、喉嚨乾、喉嚨痛、鼻塞、流鼻水、疲倦、食慾下降等症狀。營養師分享5關鍵營養，幫助孩子縮短病程。
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1.足夠蛋白質
衛生福利部桃園醫院營養師戴淑婷說明，蛋白質能幫助身體組織修復、代謝，可選擇質地較柔軟好入口的食材少量多次補充，例如：蒸蛋、豆腐、魚類、豆花、牛奶、優格等。
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2.適時補充水分
發燒、流鼻水、痰多、呼吸道黏膜受損時，適當補充水分以代謝發炎反應及調控體溫，緩解喉嚨痛等不適，臨床上建議1歲以上10公斤以下的孩子，每公斤需100cc，10公斤以上則以10公斤每公斤仍為100cc，多出來的則以每公斤50cc計算。
例如：18公斤，需要10公斤×100cc＝1000cc、8公斤×50cc＝400cc；兩者相加每日需1400cc水分，若水喝不下可以流質補充，例如果汁、豆漿、湯品、電解水等補充。
3.維生素C
戴淑婷表示，維生素C能對抗發炎、降低氧化壓力程度加速痊癒，建議吃當季水果且質地較軟，切小塊能幫助進食如木瓜、香蕉、奇異果、鳯梨、甜橙等，可少量多次給予；若有吞嚥不適，也可打成果汁，加入少許蜂蜜豐富口感以補充足夠水分與膳食纖維。
4.維生素D
能控制感染與炎症反應，是免疫系統中的重要成分。飲食中可加入蕈菇類、海產類、蛋黃等增加免疫力縮短病程。
5.維生素A
戴淑婷說，維生素A能保護黏膜，維持上皮細胞健康，食物來源以胡蘿蔔、地瓜、南瓜、綠花椰、大番茄等，可煮成花椰菜鹹粥、南瓜濃湯等修復受損的黏膜。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／衛生福利部桃園醫院
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