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營養

確診如何縮短病程?專家傳授5關鍵代謝發炎 「1碗湯」修復黏膜

  • 朱育嫻 報導
  • 2022/05/23 15:30
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  • 本土確診人數每日不斷攀升,確診者9成以上多為輕症,但對於多數尚未施打疫苗的孩子來說,確診會造成體內發炎、氧化代謝壓力上升,出現發燒、喉嚨乾、喉嚨痛、鼻塞、流鼻水、疲倦、食慾下降等症狀。營養師分享5關鍵營養,幫助孩子縮短病程。

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    1.足夠蛋白質

    衛生福利部桃園醫院營養師戴淑婷說明,蛋白質能幫助身體組織修復、代謝,可選擇質地較柔軟好入口的食材少量多次補充,例如:蒸蛋、豆腐、魚類、豆花、牛奶、優格等。

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    2.適時補充水分

    發燒、流鼻水、痰多、呼吸道黏膜受損時,適當補充水分以代謝發炎反應及調控體溫,緩解喉嚨痛等不適,臨床上建議1歲以上10公斤以下的孩子,每公斤需100cc,10公斤以上則以10公斤每公斤仍為100cc,多出來的則以每公斤50cc計算。

     

    例如:18公斤,需要10公斤×100cc=1000cc、8公斤×50cc=400cc;兩者相加每日需1400cc水分,若水喝不下可以流質補充,例如果汁、豆漿、湯品、電解水等補充。

     

    3.維生素C

    戴淑婷表示,維生素C能對抗發炎、降低氧化壓力程度加速痊癒,建議吃當季水果且質地較軟,切小塊能幫助進食如木瓜、香蕉、奇異果、鳯梨、甜橙等,可少量多次給予;若有吞嚥不適,也可打成果汁,加入少許蜂蜜豐富口感以補充足夠水分與膳食纖維。

     

    4.維生素D

    能控制感染與炎症反應,是免疫系統中的重要成分。飲食中可加入蕈菇類、海產類、蛋黃等增加免疫力縮短病程。

     

    5.維生素A

    戴淑婷說,維生素A能保護黏膜,維持上皮細胞健康,食物來源以胡蘿蔔、地瓜、南瓜、綠花椰、大番茄等,可煮成花椰菜鹹粥、南瓜濃湯等修復受損的黏膜。

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    《健康2.0》提醒您

    因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打1922專線或0800-001922,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/衛生福利部桃園醫院

     

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