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2種人最缺維生素C、B群!一道「無水蔬菜大補帖」 讓你維生素ABCD都不缺

  • 郭庚儒 報導
  • 2020/09/09 11:09
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  • 水煮最容易讓蔬菜的營養流失,雷神主廚雷議宗提供一道「無水蔬菜大補帖」,一道菜讓你維生素A、B、C、D都不缺。

    延伸閱讀:2種人嘴巴破擦口內膏當心更嚴重!「安迪湯」調節免疫打造黃金免疫力

     

    2大壞習慣 損失維生素C、B

    營養師宋明樺指出,經常飲食高糖食品及有吸菸習慣者,容易缺乏維生素C、B群。

     

    ❶常吃高糖食品

    飲食經常攝取高熱量的手搖飲、甜點,身體在代謝過程中,會耗損很多的維生素B群。

    延伸閱讀:戒手搖飲要多久?一天喝了就會破功?習慣科學權威教養成好習慣

     

    吸菸

    香菸的尼古丁焦油,會增加身體氧化壓力,人體就必須耗損更多的維生素C,幫助細胞抗氧化。

    延伸閱讀:明知吸菸有害健康,為何戒不了?因為尼古丁會綁架你的大腦!

     

    無水蔬菜大補帖 一道菜讓你ABCD都不缺

    宋明樺指出,綠花椰菜、蕃茄富含維生素A、黃豆芽含有維生素B、黃甜椒含有維生素C、黑木耳含有維生素D、美白菇含有膳食纖維。

     

    2種人最缺維生素C、B群!一道「無水蔬菜大補帖」 讓你維生素ABCD都不缺

     

    無水蔬菜大補帖食材:

    綠花椰菜50公克、黃豆芽30公克、蕃茄1粒、美白菇30公克、黑木耳30公克、黃甜椒30公克、胡椒鹽適量、橄欖油適量、芝麻油少許。

     

    2種人最缺維生素C、B群!一道「無水蔬菜大補帖」 讓你維生素ABCD都不缺

     

    無水蔬菜大補帖做法:

    ❶首先將花椰菜洗淨後去除較硬外皮,依序放入花椰菜、美白菇、蕃茄、黑木耳、黃甜椒、黃豆芽。

     

    2種人最缺維生素C、B群!一道「無水蔬菜大補帖」 讓你維生素ABCD都不缺

     

    ❷蓋起鍋蓋開小火,悶煮期間開啟鍋蓋稍翻炒均勻。

     

    2種人最缺維生素C、B群!一道「無水蔬菜大補帖」 讓你維生素ABCD都不缺

     

    ❸起鍋前淋上橄欖油放入調味料盛盤後即可食用。

     

    2種人最缺維生素C、B群!一道「無水蔬菜大補帖」 讓你維生素ABCD都不缺

     

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