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營養

吃水果也能預防骨質疏鬆!營養師盤點水果4大超級營養素 還能促進膠原蛋白生成

  • 羅以容 整理
  • 2022/06/10 11:35
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  • 骨質疏鬆又被稱為沉默殺手,根據統計國人每3位50歲以上女性,就有1位罹患骨質疏鬆症,但由於骨質疏鬆本身不會有任何症狀,因此很難自我察覺,往往要等到跌倒嚴重骨折,才知道自己已罹患骨質疏鬆。營養師朱瑞君表示,民眾想要預防骨鬆,其實也可以考慮改吃水果補充鈣質。

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    朱瑞君指出,預防骨質疏鬆不只是喝牛奶,其實吃水果也可以達到強化骨頭功能,特別是對有乳糖不耐症的民眾來說,改用水果來補充鈣質,也是個不錯的選擇。

    看更多:優酪乳可以補鈣!燕麥奶、豆漿可以代替牛奶嗎?醫師盤點4大飲品含鈣量

     

    水果4大營養素預防骨質疏鬆

    1.檸檬酸

    朱瑞君說明,鈣質在酸性環境下吸收率較高,因此可以攝取含檸檬酸水果,如檸檬、柳橙、橘子。

     

    2.維生素C

    可以提高鈣質吸收率!朱瑞君補充,維生素C還可以促進膠原蛋白的生成,也有助於骨骼強化,如柑橘類、鳳梨、奇異果維生素C含量都相當優秀。

     

    3.類胡蘿蔔素

    朱瑞君解釋,類胡蘿蔔素可以抑制成熟破骨細胞的生存和骨吸收功能,並且可以促進骨合成作用,常見含類胡蘿蔔素水果包括木瓜、芒果、番茄等。

     

    4.鉀

    朱瑞君說,民眾攝取足量的鉀有助於維持骨骼礦物質密度,降低發生骨質疏鬆的風險,含鉀量較多的水果,像是香蕉、鳳梨、榴槤等。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/朱瑞君營養師

     

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