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營養

吃「粗纖維」可改善高血脂、糖尿病、肥胖!醫師推薦這6種高纖食物 幫助代謝更順暢

  • 許佳惠 整理
  • 2022/08/16 11:35
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  • 吃「粗纖維」可改善高血脂、糖尿病、肥胖!醫師推薦這6種高纖食物 幫助代謝更順暢

    現代人飲食精緻,較少機會接觸粗纖維食物,不過粗纖維因為不易消化,能促進腸胃蠕動,緩解便祕問題,攝取足夠的粗纖維還能改善肥胖、高血脂和糖尿病等慢性病,醫師建議,每日飲食都要有粗纖維食材,玉米、洋蔥、紅豆、蘋果、葡萄、鳳梨都是不錯的選擇。

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    3族群常見便祕困擾

    翔展診所院長、高齡醫學科醫師傅裕翔表示,上班族、銀髮族、輕熟齡,都容易有便祕問題,很多看診的病人,都會順便問一下便祕怎麼辦,有些人在馬桶上,坐到腳麻還是大不出來;建議有這些情況就要補充粗纖維,因為它不易消化、可以有效促進腸胃蠕動、幫助糞便排出。

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    粗纖維可改善肥胖、高血脂、糖尿病

    傅裕翔表示,自己以前也有便祕困擾,最長紀錄將近一周,後來學會下廚,開始有正確觀念,會特別注重高纖飲食,一定會在食物中放入高纖食材,讓腸胃可以順暢運作,而且長期保養下來真的有差。攝取足夠粗纖維還可以幫助改善肥胖、高血脂和糖尿病等常見慢性病。

     

    常見粗纖維食物有這些

    傅裕翔指出,玉米、洋蔥、紅豆、蘋果、葡萄、鳳梨這6種粗纖維食材,可以解決便祕問題,此外,五穀雜糧、豆類、青菜、水果和菇類也都有粗纖維。

     

    吃「粗纖維」可改善高血脂、糖尿病、肥胖!醫師推薦這6種高纖食物 幫助代謝更順暢

     

    1.五穀雜糧類:玉米、小米、蕎麥、燕麥、番薯、花生、粟子

     

    2.豆類:黃豆、青豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蠶豆

     

    3.青菜類:黃豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、青椒、茭白筍、蘆筍、洋蔥、茄子、紫菜、海帶

     

    4.水果類:蘋果、梨子、葡萄、柿子、草莓、鳳梨

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    5.菇類:木耳、蘑菇、香菇、金針菇

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供.翻攝自傅裕翔醫師臉書
    ◎ 資料來源/傅裕翔醫師

     

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    吃「粗纖維」可改善高血脂、糖尿病、肥胖!醫師推薦這6種高纖食物 幫助代謝更順暢
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