最佳吃水果時間曝光！吃水果預防三高 減肥、糖尿病、胃食道逆流這樣吃最好
郭庚儒 報導 ｜ 2022/11/03 10:30
水果何時吃最好？減肥、糖尿病患、胃食道逆流，能不能吃水果呢？營養師程涵宇提供「最佳吃水果時間」，照著建議吃水果最健康。
吃水果3大好處
程涵宇指出，吃水果好處多，但有些人認為水果太甜，可能對健康不好；其實根據研究發現，水果中的果糖含量很安全，真正要注意的是添加糖，也就是指蔗糖、果糖。
①預防三高疾病
水果含有豐富且對身體重要的營養物質，包括：膳食纖維、維生素、礦物質及各種抗氧化劑及植化素，可以預防三高疾病，以及心臟病、中風、第2型糖尿病的風險。
②增加飽足感
水果含有膳食纖維，需要時間咀嚼及消化，可以增加飽足感。
③有助於減肥
水果為低熱量天然食物，用來取代熱量高的高油高糖食物，有助於減肥。
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6種人最佳吃水果時間
水果什麼時候吃最好呢？程涵宇認為，不同族群的人各有建議的吃水果時間：
一般人
任何時間吃水果都可以，健康人的腸胃道不論是空腹、吃飽飯後，時時刻刻都準備好可以消化水果，以一個拳頭為限。
減肥中
正在減肥的人，適合飯前吃水果，可以增加飽足感，建議選擇高纖水果，如百香果、芭樂。
吃大餐後
吃完大餐，最適合吃幫助消化的水果來促進代謝，像是奇異果、鳳梨。
運動的人
運動的人要把握運動後1小時內吃些酸味的水果，更能幫助肝醣再生、修復肌肉，如番茄、柳橙。
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糖尿病的人
糖尿病人適合選擇低GI的水果，如蘋果、芭樂，最好可以跟蔬菜及蛋白質的食物一起吃，讓血糖波動更小，盡量避免空腹吃。
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胃食道逆流的人
胃食道逆流的人，應避免高酸度水果，如柚子、葡萄柚等柑橘類，以免加重胃食道逆流症狀，尤其睡前3小時避免吃水果。
◎ 本文出自／程涵宇營養師
◎ 圖片來源／程涵宇營養師．達志影像/shutterstock提供
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