營養師曝「聖誕節美食」陷阱 注意「這些」飲食習慣 才能健康過聖誕
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fcc.tvbs.com.tw%2Fimg%2Fprogram%2Fupload%2F2022%2F12%2F23%2F20221223121519-1c50d53c.jpg&w=1080&q=75)
聖誕節將至,民眾最期待的無非就是一場豐盛的「聖誕大餐」。營養師提醒民眾,聖誕節應景的薑餅、熱紅酒、烤雞、米布丁等,食用上都要注意,在歡度佳節之餘,也要考慮到吃入口中的營養,不要太過開心,反而吃進太多身體負擔。
健康聰明吃美食 減少身體負擔
營養師張宜婷解釋,聖誕節之後緊接新年,加上年末尾牙與各式應酬,一連串聚會給身體帶來沉重的熱量打擊。所以美食當前要好好選用、有意識地吃,才不用擔心年後體重直升,影響體態與健康。
看更多:市售湯圓2類人吃之前要小心!營養師推自製「日式丸子」過冬至 美味好看又健康
1.薑餅
張宜婷說明,薑餅很硬,經過裝飾可以做成薑餅人、薑餅屋,非常可愛又有過節氣氛。薑餅通常會添加薑粉、肉桂粉、丁香粉等香料,加上黑糖、奶油,做成餅乾後,再使用糖霜和其他糖果裝飾成可愛的薑餅人或小房子,耐放又可愛。
但薑餅屋屬於「精緻澱粉」,再加上外層的糖霜、巧克力、軟糖裝飾,如果一口氣吃下一棟屋子,熱量不容小覷。還要特別注意若薑餅屋已經製作好一段時間,食用時要注意是否有受潮、發霉狀況,避免引起感染或食物中毒。
2.熱紅酒
熱紅酒是使用紅葡萄酒加上各式香料,配上各種水果,加上砂糖、蜂蜜等調出來的「香料酒」,可以根據配方的不同來調出自己喜歡的味道。但再好喝的飲品也是酒,張宜婷提醒民眾,別因為太開心而飲酒過量。
雖然酒精經過加熱可能會稍微蒸發,但還是要特別留意這種溫暖又好喝的酒精性飲品,在歡慶佳節之餘,也要留意身體狀況,每人每日建議酒精量,以紅酒為例,男性不超過200毫升,女性不超過100毫升,若是烈酒像是威士忌,則不超過30-50毫升。
3.烤雞
無論感恩節或聖誕節,西方國家的團聚餐桌上都很常出現烤雞。隨著大賣場的普及,現在也常在東方的餐桌上看到烤雞,但不論烤火雞或烤雞,都屬於低脂的豆魚蛋肉類,要注意烤焦部分不要食用,避免攝入過多致癌物質。
4.米布丁
米布丁是丹麥傳統的聖誕美食,使用米飯、奶油、香料和碎杏仁片做成的經典聖誕甜點。在餐桌上只會有一份布丁內有著完整的堅果配料,吃到的人明年會有好運氣降臨。但製作米布丁使用的米飯、奶油、糖等都是屬於澱粉與油脂類,建議每次食用以一杯為上限就好,避免食用過多造成健康負擔。
看更多:鷹嘴豆能取代黃豆?兩者大不同!鷹嘴豆含豐富B群、穩定血壓 1種人別多吃
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/張宜婷營養師
→全民必修控糖課!點我看糖尿病知識大全【控糖懶人包】
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2023/02/04/20230204120144-9f2ffa4e.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/10/13/20201013145653-fba2c274.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2020/10/12/20201012171816-60393b8b.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/12/22/20221222104057-8f01936a.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2021/01/11/20210111145908-8f552d31.jpg)
![延伸閱讀](https://cc.tvbs.com.tw/img/program/upload/2022/08/23/20220823181022-1934b3e5.jpg)