生酮飲食減脂速瘦？護理博士：當心這些危險副作用

夏天是減重的好時機，相信有不少人聽過「生酮飲食」，甚至也聽身邊朋友說過生酮飲食效果很好，但為什麼有些人會出現不良反應？生酮飲食真能減重嗎？它存在哪些風險？

生酮飲食是近年來熱門的減重法之一，在歐美、日本也是廣為流行的營養飲食方案，北醫護理學博士許藍方表示，生酮飲食其實並不是新發明，它一開始在醫學上，是用來治療兒童癲癇，透過嚴格的飲食控制來改善癲癇症狀，後來也被轉移用來減重與控制糖尿病情。

究竟什麼是生酮飲食？許藍方解釋，簡單來說，就是運用大量脂肪、極低碳水化合物及適量蛋白質的飲食模式，強迫人體燃燒脂肪，模擬出身體處在飢餓的狀態下，逼身體產生「酮體」作為能量來源的一種飲食方式。

許藍方提醒，生酮飲食久了，可能造成的不良副作用影響包括：頭痛、疲憊、精神不濟、腸胃蠕動改變、便祕、血壓高、膽固醇過高等問題。國外研究也曾發現，極低碳水化合物飲食減肥，會使身體產生「生酮飲食效應」，體內的酮體會升高，造成酮酸中毒及電解質不平衡，出現脫水、食慾下降、噁心等症狀，所以短期能快速瘦，但無法長期執行。

夏天到了，很多人都想趁機減重，許藍方建議，與其進行生酮飲食，不如選對正確、適合自己的瘦身方式，另外也要記得規律的運動，才是長久保持體態的關鍵。

◎ 編輯／朱育嫻報導

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