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養生

冷氣團來襲低溫跌破10度!營養師推4種熱飲祛寒暖身 比喝熱茶、咖啡更有效

  • 郭庚儒 報導
  • 2020/02/07 11:26
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  • 根據中央氣象局預報,今起大陸冷氣團來襲,將連續3天低溫,台南以北、宜蘭地區低溫下探12度,西半部沿海及近山區,甚至會跌破10度以下。營養師建議,天冷想喝熱飲祛寒暖身,建議選擇豆漿、牛奶、花草茶及薑茶,比咖啡、茶、酒更有效。

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    冷氣團來襲低溫跌破10度!營養師推4種熱飲祛寒暖身 比喝熱茶、咖啡更有效

    示意圖/TVBS

     

    蛋白質飲品 祛寒暖身最有效

    天氣冷颼颼,不少人會喝熱飲暖身,其實想靠食物讓身體熱起來,可善用「攝食產熱效應」。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,藉由人體消化吸收食物時,會消耗體內熱量使體溫升高;而各類食物中,以蛋白質的產熱效應最高,例如:熱豆漿、熱牛奶就是不錯的選擇,除了暖身還可攝取優質蛋白、鈣及大豆異黃酮等營養素,特別適合怕冷又需足夠蛋白質的銀髮族。

    延伸閱讀:喝全脂牛奶、低脂牛奶哪個比較好?營養師告訴你真相

     

    喝薑茶、花草茶 也能暖身

    2012年《Metabolism》期刊曾發表一項研究發現,喝熱薑茶後,有提升攝食產熱效應,還能增加飽足感。不過,許惠玉提醒,市售薑母糖塊或即飲包,要注意高糖問題,最好買老薑自己烹煮,並盡量減少加糖。

    延伸閱讀:驅寒暖胃!薑茶什麼時候喝最好?

     

    此外,2016年《International Journal of Obesity》期刊發現,飲食中含木犀草素,可增強棕色脂肪及皮下脂肪的產熱基因表現,進而提升產熱作用。許惠玉指出,木犀草素為黃酮類化合物,存在於菊花、薄荷、百里香、迷迭香等,可調製成花草茶,且花草茶不含咖啡因,適合各種年齡層飲用,但要注意農藥殘留問題。

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    喝酒暖身越喝越冷

    許惠玉觀察發現,天冷時許多人也愛喝熱咖啡、熱茶或熱可可,其實咖啡因飲品會刺激交感神經系統,使血管收縮、血流變少,反而容易感覺手腳冰冷,建議搭配薑粉或肉桂粉等溫熱食材,有助改善血液循環。

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    不少人以為喝酒來暖身,事實上,根據美國疾病管制與預防中心建議,寒冷時應避免飲用酒精飲料。許惠玉說明,酒精會抑制神經傳導物質血管加壓素的分泌,讓人誤會身體在發熱,還會破壞人體的體溫調節機制,造成身體中心溫度降低,身體會越喝越冷,甚至導致失溫。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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