地中海飲食吃飽又能瘦！她3個月狂瘦14公斤 膝蓋關節退化也改善了

王麗惠自從9年前生了女兒之後，就沒有再瘦下來過，體重一直居高不下，除了外型不好看、自信心大受影響之外，她的膝蓋疼痛問題日漸嚴重；直到3年前，認真正視健康問題，開始飲食控制、運動及復健，3個月減重14公斤，膝蓋關節退化也改善了。

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飲食控制+運動 3個月減重14公斤

王麗惠說，從小到大，不知道試過多少種減肥方法，節食、瀉藥、減肥藥、針灸埋線等，全部試過好幾次。但是，始終是溜溜球效應不斷重複上演，直到開始認真運動才停止這個魔咒。飲食控制＋運動，絕對是減重的不二法則。

王麗惠說，3年前，在短短3個月，經由嚴苛的飲食控制及密集的運動，體重降了14公斤。3年來，體重雖然因為回復正常飲食而稍微有回升。但是，3年來的生活是一直維持在吃得健康自在，同時享受運動的快樂階段。

王麗惠說，自己由討厭運動的人成為熱愛運動的人，甚至將運動變成自己生活習慣之一，因為熱愛美食，所以更需要運動，兩者而言是缺一不可。

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地中海飲食 吃飽又能瘦

王麗惠說，自從了解到地中海飲食的好處，更愛上地中海飲食，現在的飲食方式更加健康了。橄欖油、黑胡椒鹽、天然雞高湯，就是唯一的調味料，烹調以天然食材為主，再搭配每星期3~5天的運動量，不需要餓肚子也可以維持身型和體重。

王麗惠說，瘦下來之後，自信心回復，終於可以穿回以前當小姐時的衣服，也開始回復以前愛打扮的樣子了！

紅蘿蔔陽光堅果湯

4人份材料：

紅蘿蔔500g、雞高湯1000cc、牛奶400cc、原味堅果3大匙。

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調味料：

鹽1/4大匙、黑胡椒碎1/4大匙。

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做法：

❶紅蘿蔔去皮後切塊，放入電鍋蒸熟（外鍋水量大約300cc），取出備用。

❷雞高湯、牛奶、紅蘿蔔一起放入湯鍋，以大火加熱到沸騰立即關火，加入堅果，用手持式攪拌棒打勻，加入調味料拌勻即可。

小叮嚀：勿買到調味偏甜的堅果，盡量以原味為主。

◎ 本文摘自／《每天5分鐘，4週享瘦一身輕：真人實證，甩肉35公斤專業主廚，親自設計149道低卡快速料理×每招1分鐘，70招隨時可動塑身操＝打造纖瘦健康曲線，絕不復胖體質》謝長勝（Marco）, 胡孝新（Energy） 著
◎ 圖片來源／日日幸福提供

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