一直補鈣感覺沒用？補鎂才是關鍵！鈣和鎂怎麼吃、何時吃才對？醫師一次解答
朱育嫻 整理 ｜ 2020/11/25 10:24
營養醫學博士劉博仁醫師在其著作中指出，人體所需的礦物質可分成兩種，一種是每天攝取需大於100毫克以上的，稱為巨量礦物質，包括鈣、磷、鎂、鈉、鉀、氯、硫，其中又以鈣及鎂最重要；其餘的礦物質就是所謂的微量元素。而提到補鈣，鈣與鎂可說是相輔相成，不少民眾都想知道怎麼補、怎麼吃才有效果？
補骨營養黃金比例：鈣與鎂的含量是3：1
骨骼的主要成分是鈣，而鎂則是關係著骨骼是否容易脆裂的元素，因為鎂在骨骼結構中具有包覆鈣質的功能，同時也可以抑制蝕骨細胞的活性，降低蝕骨作用，防止骨質流失。補充骨質營養時，最好鈣與鎂的含量是三比一的黃金比例，再加上維生素D，可將小腸內腔的鈣離子主動運輸至小腸的絨毛細胞內，增加血液中鈣離子的量，抑制骨鈣的流失。
鈣的功能廣泛，除了保骨以外，還可安神助眠、降血壓、改善大腸激躁症等。適用範圍有：高血壓、頭痛、心臟病、腎結石、抽筋、骨質疏鬆、失眠、神經緊張、情緒不穩、經前症候群、更年期、腸躁症、生長發育、減重中。
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鈣片怎麼買？怎麼吃？有尿道結石者別亂吃
鈣質來源分為檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸鈣、碳酸鈣等，其中以檸檬酸鈣的吸收率最好，而碳酸鈣（俗稱珊瑚鈣）的鈣離子含量最多，但吸收率不佳；所以選購時必須注意其鈣質的來源。
建議飯後服用，一天攝取1000～1200毫克。要同時攝取鈣、鎂和活性維生素D3才會有最佳吸收率。要注意的是，上限攝取量為2500毫克。有尿道結石者，大量服用鈣片有可能增加結石之機率，使用前需先諮詢醫藥專業人員。
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示意圖／TVBS
「鎂」能調節鈣的恆定，降低動脈硬化、維持肌肉正常
鎂是體內含量最多的礦物質之一，約有70％存在於骨骼中。鎂作為體內超過300種以上酵素作用之輔助因子，所參與的生理代謝反應，包含核酸和蛋白質的合成、其他礦物質和維生素C的代謝。
鎂最重要的功效是能調節鈣的恆定，預防鈣質沉澱於組織以及血管壁，維持心臟的正常功能，降低動脈硬化。另外，鎂也是人體細胞內的主要陽離子，調控細胞能量的新陳代謝，維持神經、肌肉細胞之正常功能；因此中老年人、肌肉退化者、長期酗酒，以及從事劇烈運動者對鎂的需求量會增加。
鎂是葉綠素的中心元素，因此深綠色蔬菜中含有大量鎂。其他富含鎂的食物有香蕉、杏仁、鱈魚。鎂適用於：血管鈣化、動脈粥狀硬化、心絞痛、陣發性心房顫動、糖尿病、尿路結石、精神緊張、手足痙攣。
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鎂怎麼買？怎麼吃？補充劑量過多小心複寫
鎂以有機型式（如：葡萄糖酸鎂）安全性較佳、吸收度高。五榖粉或優質鈣鎂錠都是很好的來源。建議鎂和鈣比例為一比三較容易吸收利用，補充鎂一次劑量約50～100毫克，不要過多，以免導致腹瀉問題。
衛生署對於鎂的建議攝取量，成人約為每天350～400毫克，上限攝取量為700毫克。懷孕期可再增加35毫克預防抽筋發生。平時可多吃深綠色蔬菜、深色水果及全榖類。一般西式精緻飲食肉多而蔬菜少，導致鎂含量較東方飲食為低，因此偏好西式食物者應特別注意鎂的攝取量。
◎ 本文摘自／《疾病，不一定靠「藥」醫：劉博仁醫師的營養療法奇蹟【增訂版】》劉博仁 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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