癌症時鐘年年快轉！根據國健署最新癌症登記報告，國人平均每4分58秒就有1人罹癌，癌症連續36年蟬連國人十大死因榜首。事實上，癌症與飲食密不可分，來看看名醫如何吃對食物，滅癌、防癌又抗癌。
示意圖／TVBS
基隆長庚醫院外科副教授江坤俊指出，根據研究顯示，癌細胞最怕2大營養素，建議多補充多醣體、維他命D，可使癌細胞凋亡。
●多醣體：靈芝、人參、巴西蘑菇
根據日本研究發現，多醣體可活化免疫力，具有抗癌的功效。
●維他命D
人體中約有6000多個基因，受到維他命D濃度影響，當體內維持足夠濃度時，致癌基因的表現就會下降，也就是不容易得到癌症。另外，若是癌症患者體內維他命D濃度足夠，預後表現較佳，也不容易復發。
糖會養大癌細胞 晚間7時後別進食
新光醫院腫瘤治療科主任季匡華認為，飲食攝取過多的高GI值食物，例如：高脂、精緻澱粉、加工食品，不但會導致血中的胰島素急速分泌，更容易分泌胰島素生長荷爾蒙，兩者相加等於癌細胞生長因子，建議晚間7時以後不要吃東西，維持低胰島素，才能抑制癌細胞生長。
◎ 編輯／郭庚儒報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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