很多人常會發現，只是進廚房煮個菜，竟出現肩頸痠痛，甚至有的媽媽還會抱怨，不知為何大拇指外側至上手臂老是疼痛不已？專家指出，原因可能與流理台高度或是手拿菜刀的方法不對有關。
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肩膀痠痛與流理台高度有關
室內設計師錢毅指出，廚房流理台是洗菜、洗碗、切菜的地方，如果它的高度不對，會造成做菜的困擾，讓人肩膀、腰背酸痛。
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一般建商附帶的廚具中，流理台的高度大約87公分，但每個人的身高不同，如果流理台的高度太高，手臂會上吊，做事就會卡卡的，肩膀會上提，此時可在地板加墊子或椅子；如果流理台太低，得彎腰才能做事，可用砧板的高度來改善，切菜時會比較輕鬆不費力。
手握菜刀的方法錯誤
流理台的高度不對，會出現酸痛。但物理治療師胡逸惟指出，其實手握菜刀的方式不對，很容易引起媽媽手。她有一些病人便是習慣以握牛排刀的方式拿菜刀切菜，時間久了便因手指疼痛來就醫。
媽媽手常發生在大拇指旁的肌腱，如果不當施力，手腕上的肌腱是立起來，不斷重複覆剁菜的過程中，因為會一直摩擦到骨頭凸出來的部分，時間久了會造成大拇指的關節炎或者是肌腱炎的「媽媽手」。
以拿球拍方式握菜刀
胡逸惟說，正確拿菜刀的手法是要像握羽球拍或桌球拍，利用食指側面跟虎口的部分握住菜刀，食指輕輕扣在側面，手臂呈自然下垂，盡量站得靠近砧板，利用身體的重量切，不要用手腕或是手指的力量硬去切菜，就能用最省力的方式切菜。
胡逸惟說，如果菜刀握錯方式，大拇指的側面會痛出現肌腱炎，嚴重的媽媽手可能連扭毛巾、轉瓶蓋都沒辦法做。
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