過去的觀念認為喝酒臉容易紅的人，代表他的代謝好、肝臟好，其實是體內缺乏乙醛去氫酶。最新研究發現，缺乏這種酵素的人也容易失智！醫師教你自我檢測，只要20分鐘就能知道是否有這種體質，準確率70％。
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揭開「喝酒臉紅」的迷思
雙和醫院神經科主任鄔定宇指出，根據史丹佛大學陳哲宏博士的研究團隊發現，亞洲人、東方人身上因為缺乏乙醛去氫酶，容易喝酒臉紅。國人普遍認為這種人也不容易喝醉。但其實是喝酒後，體內乙醛堆積會讓人不舒服，出現心悸症狀，因而不會繼續喝下去或是喝得比較少，便讓人誤以為比較少喝醉。
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乙醛已被認為是一種致癌物質，會增加食道癌、頭頸癌的機會。但去年底時陳哲宏的團隊再次發現，缺乏乙醛去氫酶的人，因為體內乙醛的堆積會讓粒腺體受到傷害，造成氧化壓力跟發炎的反應上升，會導致失智症的產生，其實乙醛對身體是全面性的影響，只是腦部受到最大的打擊。
自我檢測法
鄔定宇教大家一個方法，可以很快測知是不是缺乏乙醛去氫酶的人。取酒精棉(化妝棉也行)，沾酒精濃度20%（一定要這個濃度）以上的酒，沾濕後把它貼在手臂內側，大概20分鐘後，如果手上出現紅紅的斑記，且久久不會消失，大約有70%的機會真的是缺乏這個酶。
一旦發現自己是缺乏乙醛去氫酶，就應該盡量避免喝酒，尤其是有失智症家族史的人，或已經有一些智力問題的人，鄔定宇奉勸你不要再喝了!
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