凱特王妃公開瘦身秘訣！「杜肯飲食法」減肥不挨餓、不復胖

38歲的凱特王妃，身高175公分，即使生過3胎，身材始終維持「S號」，原來她就是靠「杜肯飲食法」，每天吃飽又能瘦身，也不會復胖。

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肝膽腸胃科醫師蕭敦仁指出，一般來說，生一胎者，有9成可以恢復到孕前的體重；生二胎者，約7~8成可以恢復到孕前的體重；而三胎者，僅有4成可以恢復到孕前的體重。

「杜肯飲食法」就是高蛋白飲食法

蕭敦仁表示，「杜肯飲食法」是由法國醫師杜肯所提出，其實就是高蛋白飲食法，也類似「阿金博士減肥法」，總共分為4個階段：

第一階段：三餐只吃蛋白質食物，如肉魚蛋豆奶，晚餐加3湯匙高纖食物。

第二階段：慢慢加入低澱粉蔬菜，補衝維生素、礦物質。

第三階段：再加入少量碳水化合物，如澱粉、水果，慢慢恢復均衡飲食。

第四階段：可以恢復正常飲食，一周要有一天吃純高蛋白食物。

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吃對食物才會瘦 蛋白質最耗能

郵政醫院營養師黃淑惠說明，身體要消耗熱量必須3大要素，包括：基礎代謝率、運動能量、食物生熱效應等，也就是說有進食才會耗能，而營養素以蛋白質最耗能，可達到30％，碳水化合物約6~8％，脂肪最低、只有4~5％。

蛋白質選擇建議為低脂肉類，如牛肉、瘦肉、魚肉，或是豆腐、雞蛋、無糖豆漿，來達到減重的效果；雖然選擇蛋白質幫助耗能，代謝後會產生含氮性廢棄物，因此建議搭配1500c.c.的水。

蕭敦仁進一步說明，「杜肯飲食法」中僅攝取少量的醣類，可以減少分泌「肥胖總司令」胰島素，因此較不容易合成脂肪。

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2種人不適合「杜肯飲食法」

蕭敦仁提醒，「杜肯飲食法」的第一階段蛋白質飲食，最多只能7天，因為長時間只吃蛋白質食物，身體容易缺乏微量元素，特別是硒可能會引起心肌症，嚴重恐會致死。另外，「杜肯飲食法」只適合身體健康者，如果肝腎功能不好者，則不建議。

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