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醫療

甜食讓你心情好?這3種食物愈吃愈厭世 自律神經也失調

  • 朱育嫻 整理
  • 2019/09/18 14:06
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  • 許多人一談起減肥過程,都會出現許多不愉快回憶,尤其在減重過程中必須拒絕喜歡的食物或是甜點,那種痛苦就像毒癮戒斷反應一般難過。一點都沒錯,甜食就是毒品!美國因為氾濫使用糖,造成60%以上的美國人肥胖。而台灣也不遑多讓,四處林立的飲料店以及甜點食品業,就是「糖」充斥的證據。

     

    甜食讓你心情好?這3種食物愈吃愈厭世 自律神經也失調

    示意圖/TVBS

     

    「甜食」是腦嗎啡會讓人無法自拔

    大腦中許多神經傳導物質,都和我們的情緒息息相關,其中多巴胺(dopamine)接受器,就和愉悅、快樂等情緒有關,只要是讓你感到快樂的事,都會刺激腦內多巴胺的分泌。

     

    而「糖」這物質,除了讓舌頭味蕾跳動外,也會激活腦內的多巴胺受體,因此當你吃一口甜食或喝含糖飲料,大腦就會告訴你:「我愛上它了。」其實這並不是壞事,因為刺激多巴胺受體是有療癒作用的,問題是,甜食也會刺激腦內鴉片受體(Opiatereceptor),這時就會逐漸產生對「糖」的依賴,再加上一般甜食熱量高,一不小心就會對甜食上癮,造成肥胖以及糖尿病後遺症。

    延伸閱讀:吃完甜食不刷牙 記憶力加速退化

     

    研究:愛吃速食、披薩、甜食 得憂鬱症比率高出49

    我之前提過,肥胖的朋友憂鬱症比例高,許多人會說,吃甜食可以讓心情變好,所以雖然會肥胖,但為了治療憂鬱,像是鬆餅、蛋糕、冰淇淋、手搖杯飲料、巧克力等甜食,就不應該限制。但這種說法對嗎?

     

    2011年西班牙大學做了一項研究,6年內追蹤了8964名受試者,發現常吃速食、披薩、甜食的人,罹患憂鬱症的比率比一般人高出49;碰巧的是,同年澳洲墨爾本大學也發表一項追蹤10年的調查,發現1000多名20歲到93歲經常吃甜食、油炸、加工食品的女性,罹患憂鬱症的機率,比常吃天然食物的人要高出2.34倍。

     

    為何會這樣呢?其實原因很簡單,因為甜食雖然會增加血液中的多巴胺,但是長期下來,反而體內多巴胺會下降更多,造成憂鬱。結果,想要經由吃甜食帶來快樂的人,只好想辦法吃更高熱量的甜食,再加上心理依賴,當然就會踏上肥胖不歸路了。

    延伸閱讀:半糖、全糖都一樣 「癌細胞」最愛的食物你還在吃?

     

    停止「嗜食」習慣時,人體會出現自律神經失調

    許多減重失敗的女性朋友,對甜食的渴望始終揮之不去。這是因為在停止某些「嗜食」習慣時,人體會出現自律神經失調,或是加重原本的自律神經失調,導致減重最後以失敗收場。

     

    要知道,自律神經分為交感神經以及副交感神經,這兩套神經系統巧妙的掌控了我們所有的生理反應,而且兩者是互相對抗的,也就是當交感神經亢進時,腎上腺可體松分泌會增加,讓我們心跳加快、血壓上升、瞳孔放大、皮膚出汗增加、失眠,然後造成生長激素、瘦體素、褪黑激素不足,導致胃口增加,會很想吃東西。而當副交感神經亢進時,則心跳減慢、血壓降低、瞳孔縮小、胃酸分泌增加、腸胃蠕動增加,造成消化吸收特別好,熱量容易以脂肪型式儲存。

     

    一旦這兩大系統失衡,也就是自律神經失調後,交感神經亢進會讓人想吃東西,轉成副交感神經亢進,則吃進的食物很容易儲存,因此想不胖也難了。所以不管情緒是憂鬱或是急躁,或是合併自律神經失調,想打贏這場減重戰爭,就必須先打好心理戰,啟動腦內減重革命,克服自律神經失調。尤其是自律神經,一旦你能駕馭,對於血糖震盪所引起的自律神經失衡,必定能夠克服。

    延伸閱讀:疲勞、暈眩、記憶差,小心自律神經失調!醫師1招呼吸法找回平衡

     

    ◎ 本文摘自/《營養醫學減重奇蹟(二版):劉博仁醫師的減重案例分享》劉博仁 著

    ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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