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醫療

過年飲食大失控 益生菌吃對時機減輕負擔

  • 曾金月 報導
  • 2020/01/20 10:23
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  • 春節,是大家歡聚品嚐美食的大日子,吃的零食、肉類、飲料都多了,無形中加重腸胃的負擔,導致腸胃失調,甚至免疫力下降。失控的多肉、高油、高糖份飲食,更造成內臟脂肪快速堆積。除了運動和節制之外,服用益生菌也可以帶來一定的助益。

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    益生菌可縮短食物停留時間  

    人體內存活著數以億計的微生物,這些微生物中有一些部分對我們有極大的好處,稱之為益生菌。消化不良,服用益生菌,不僅可以縮短食物停留於腸道的時間達25%,也能促進腸道中食物的發酵,分解脂肪而生成大量脂肪酸,以提供腸道細胞營養,刺激腸道對鹽類及水分的吸收。

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    過年飲食大失控 益生菌吃對時機減輕負擔

    示意圖/TVBS

     

    預防旅遊腹瀉出發前先吃益生菌

    春節也是全家旅遊的好時機,大量外食,增加腸胃道感染的機率,如旅行者腹瀉,就好發生在熱帶地區或是衛生環境比較差的地方,平均發生率為20~50%。研究建議可以在出發前給予益生菌來預防

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    益生菌對抗壞菌的機轉

    益生菌會與病原菌競爭黏附於腸道上,並可以產生抗菌物質,減少病原菌的作用。另外,益生菌亦會促進腸壁細胞分泌黏液及黏蛋白,降低腸道上皮細胞與病原菌及有害物質接觸的機會。

     

    若不幸得到了急性腸胃炎造成嚴重腹瀉,服用益生菌也可以促進腸道抗體的產生,並降低病毒感染的病程及嚴重度。

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    挑選益生菌原則

    目前市面上的益生菌琳瑯滿目,要如何選擇呢?以大原則來說,益生菌的效果決定於益生菌在腸道內的存活率。

     

    益生菌進入腸道的第一道難關,就是被胃酸破壞,所以一般益生菌大多建議在飯後食用,因為食物會稀釋胃酸的濃度,進而提高益生菌的存活。但是,有些品牌的包埋技術可以讓益生菌較能抵抗胃酸破壞,所以可以在空腹或是睡前服用。

     

    還有另外一個策略,就是「人海戰術」,即「總菌數」,有研究顯示每包至少要有20~300億菌數(無關菌種)才會真正有感。

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    至於菌種的選擇,一般建議優先挑選亞洲國家如:台灣、日本等地研發的益生菌,所考慮的因素為地區的生活和飲食習慣不同,形成的菌叢也不同。設計良好的益生菌,才會讓體內菌叢彼此之間相互合作,抵抗各種艱難環境,達成體內順暢的功效。

     

    ◎ 撰文/長安醫院兒科醫師陳震南

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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