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醫療

美耐皿餐具會傷腎!劣質品低溫也會溶出三聚氰胺 專家教1招判定

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/11/09 10:45
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  • 小吃店常見的美耐皿餐具,會不會對人體造成傷害?美耐皿有沒有可能殘留三聚氰胺?甚至可能就跟著蚵仔煎、豬血湯等美食,默默地流進我們的體內呢?答案不僅肯定,而且難以避免,因為三聚氰胺製成美耐皿的時候,一定難免無法完全消耗。

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    美耐皿餐具會傷腎!劣質品低溫也會溶出三聚氰胺 專家教1招判定

    示意圖/TVBS

     

    你放心使用美耐皿餐具?

    更糟糕的是,劣質的美耐皿製品中,所殘留的三聚氰胺還會更高,即便是低溫環境,也有可能釋出三聚氰胺。雖然美耐皿耐摔不易破損,但使用時難免因為洗洗刷刷而造成刮傷、劃痕,這些傷痕,更有可能直接導致三聚氰胺溶出更多。

     

    說到這裡,不得不提一下國家環境毒物研究中心曾經公布的一種判定方式:「品質較為優良的美耐皿製品會沉入水中,反之則浮於水上。」不過這種判定法則,很難適用於一般人的日常生活。畢竟逛夜市吃美食的時候,誰會厚著臉皮在點餐前,向老闆要一個盤子當場實驗,再決定要不要吃呢?

     

    關於化學物質的攝入,我們只能說:「只有最安全的量,沒有最安全的物質。」雖然在國際法規中,訂定了成年人的每日容許劑量, 台灣也有主動訂定法規控管,不過研究指出,低劑量的三聚氰胺,也可能會提高成人罹患腎結石的機率( 顯示規範中的容許劑量可能還有商議空間),尤其是三餐在外處理的外食族更得留意。

    延伸閱讀:喝水保腎!醫師曝3大喝水時機 遠離腎結石、泌尿道感染

     

    多喝水幫助代謝三聚氰胺

    所以真正想要避開三聚氰胺的威脅,就得先淘汰你家中的美耐皿餐具,避免使用,外食族也盡量自備環保安全的餐具。如果無可避免,非得使用不可,請記得多喝點水。因為在正常情況下,大量飲水代謝,三聚氰胺可以微溶於水,降低結石機率。

    延伸閱讀:鹼性離子水越喝越健康?可以中和酸性體質?化學觀察家揭開真相

     

    ◎ 本文摘自/《化學有多重要,為什麼我從來不知道?》陳瑋駿 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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