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營養

臉部、身體水腫?日本營養師教你 這樣吃「小黃瓜」有效消腫

  • 朱育嫻 整理
  • 2019/10/16 15:48
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  • 消除身體水腫的關鍵食材,就是「小黃瓜」,小黃瓜能讓你消除身體水腫,找回輕鬆無負擔的窈窕曲線。

     

    臉部、身體水腫?日本營養師教你 這樣吃「小黃瓜」有效消腫

    示意圖/TVBS

     

    疲勞久站、吃重鹹,小心引發水腫

    造成水腫的原因有兩個,第一是疲勞,例如長時間一直站著,血液及淋巴液會停滯,使雙腳變浮腫。另一個原因是鹽分攝取過多,類似重口味的料理、醬菜及洋芋片等重鹹的食物,吃完後就會引發水腫。

     

    疲勞時,做做簡單伸展操,好好睡一覺,隔天早上水腫現象就會解除。但是鹽分攝取過多時,水腫現象卻很容易拖到隔天。

     

    鹽分說穿了就是鈉,鈉會和鉀一起調節體內的水分。如果三餐或點心攝取過多的鹽分,包含血液在內的體液當中,鈉濃度便會過高,於是多餘的水分會囤積在體內,導致身體水腫。而鉀能將多餘的鈉排出體外,如能充分攝取鉀,就能消除水腫。事實上,小黃瓜裡頭便含有豐富的鉀。

    延伸閱讀:別踩雷!這些食物吃起來不鹹,但都是隱藏版「高鈉食物」

     

    小黃瓜當成蔬菜棒吃最好,別沾美乃滋、和風沙拉醬

    鉀富含於生菜當中,但是一經烹調過後,在調味料的影響下,鈉就容易增加。而鉀藉由汆燙、燉煮等加熱方式之後,逾半數含量會流失到湯汁中。所以,能夠大量生吃的「小黃瓜」,才會是解決水腫的最佳食材。

     

    享用小黃瓜時,首推以生吃方式切成蔬菜棒品嘗。只不過,小黃瓜不加點什麼味道,實在難以下嚥。這時候建議大家淋上義式沙拉醬、法式沙拉醬或是芝麻沙拉醬來吃小黃瓜,相較之下,這三種調味料的鹽分會比較少一些。

     

    千萬避免選用美乃滋、和風沙拉醬或是中式沙拉醬。美乃滋容易脂肪超標,和風沙拉醬和中式沙拉醬則是鹽分較多。既然都要吃小黃瓜將鈉排出體外了,千萬別再因為沙拉醬導致鹽分(鈉)進入體內,否則又會水腫起來。所以,雖然醬菜、醃黃瓜也是小黃瓜做成的,還是請大家避免食用。

     

    小黃瓜有95%為水分,熱量超低,大家可以大吃特吃小黃瓜,不需要擔心分量的問題。發現水腫現象時,請拿起一整根小黃瓜來吃吧!另外,需要特別提醒大家的是,若水腫總是消不了,或是水腫很嚴重的人,說不定身上患有某些疾病,最好向醫生求診,以求安心。

    延伸閱讀:水腫代表腎不好?還可能暗藏這些疾病

     

    ◎ 本文摘自/《日本權威營養師,萬人見證超簡易食療法:這樣吃消除浮腫肥胖、撫平皺紋鬆弛、迅速下降肌齡……》菊池真由子 著

    ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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