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蘋果是「癌症剋星」 研究:對抗這3種癌要「連皮吃」

王家瑜 整理

2019/11/08 11:12

「一天一蘋果,醫生不找我。」蘋果的保健作用為人所稱道。中醫認為其具有健脾養胃、生津止渴的作用;現代研究發現,蘋果中有一種非常有用的成分—多酚, 能夠抑制癌細胞的增殖,降低結腸癌的發病率。

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蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑,它不但是最好的血管清理劑,而且是癌症的剋星。多吃蘋果,患肺癌的機率能減少46%,得其他癌症的機率也能減少約20%。

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蘋果皮有抗癌效果,尤其是這3種癌症

美國康乃爾大學(Cornell University)的研究人員發現,吃蘋果皮有助於防治癌症。研究人員對某些紅蘋果的皮進行分析研究,從中發現了12種混合性的三萜類化合物;其中,有三種是新發現的。

 

蘋果是「癌症剋星」 研究:對抗這3種癌要「連皮吃」

示意圖/TVBS

 

他們把每種三萜類化合物分離出來,在實驗鼠研究中分別用它們對付癌細胞。結果發現:每種三萜類化合物都能抑制癌細胞生長或殺死癌細胞,但對不同癌細胞所起的抑制作用不一樣。其中,對肝癌細胞、結腸癌細胞及乳癌細胞尤其明顯。

 

中醫觀點:多食蘋果,改善癌友便祕、水腫

蘋果生食或熬膏(果醬),可補脾氣、養胃陰。中氣不足(症狀為臉色黃而少華、食慾不振、食後腹脹、眩暈、聲低氣短、倦怠乏力、便溏、舌嫩苔厚、脈虛等),精神疲倦時可食用。

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對於癌症患者虛弱,不思飲食者,用蘋果一顆,去皮、核切碎,與白米50公克炒黃,加水煎煮成粥食用,可健脾開胃;也可以將蘋果去皮核,搗成泥,每日2次,連服3至5天,可用於癌症便祕患者。

 

水腫和腹水患者在服利尿藥時,也可多吃蘋果,一方面補充維生素等營養物質,同時也可調節水鹽及電解質平衡。

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◎ 本文摘自/《癌後營養學》孫麗紅 著  ◎ 編輯/王家瑜整理  ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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