日本正掀起喝甘糀的風潮，「糀」音同花。甘糀是日本傳統飲料，既不含酒精也不添加砂糖，來自米、米麴自然發酵的營養素高達350種以上，幫助減重與新陳代謝的有效成分很多，但還是要注意每日攝取的上限！
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甘糀的卡路里低，有許多幫助減重的成分
甘糀的減重效果在日本媒體與社群中蔚為話題，在女性間非常受到注目。主要是甘糀的營養素中擁有許多有助於減重的成分。減重時，脂肪代謝與燃燒脂肪很重要，在甘糀的營養成分中有許多元素可以幫助脂肪代謝，例如：維他B1、B2、B3與B7等，而胺基酸也有幫助新陳代謝的功能。
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同時，甘糀中的葡萄糖使得血糖值上升而使大腦有了飽足感的警覺，然後食物纖維可以有效的將腸道中老廢物質排出，其中最受矚目的就是擁有相當豐富的維他命B群，可以幫助脂肪的代謝並且燃燒脂肪。
5大甘糀減重原則
❶早餐飲用，讓腸道一早就積極的運作。
❷吃飯前30分鐘飲用，增加飽足感。
❸零食，請以甘糀相關食品替代。
❹消夜也請以甘糀相關食品替代。
❺減少砂糖等精製糖分，全以甘糀取代。
請務必注意的是甘糀含有豐富的營養素也具有減重的效果，但是仍然不可以過量食用，減重還是以控制飲食與保持適度的運動最為有效。
腸道環境的改善是成為健康人的捷徑
想要美肌、減重與健康，腸道環境是最為重要的。美麗與健康的關鍵在於腸道環境的健康，可藉甘糀力改善。甘糀中調整腸內環境的甘糀力來由是Oligo 糖與食物纖維。Oligo糖是由乳酸菌、比菲特菌等等的好菌所形成，只要腸道內的好菌增加，腸道自然就能保持極佳的狀態來排除腸道中老廢的物與食物纖維的功效相同。
像是美肌、減重、疲勞回復以及提升免疫力等，美麗與健康的關鍵焦點都是腸道環境的改善。慢性的便祕常常使得體內的老廢物質屯積在腸道之中，不但使腸道營養素的吸收力持續惡化，由腸道開始的病痛也會越來越多。
據新潟藥科大學、八海釀造與新潟農業總合研究所食品研究中心共同研究發現，甘糀可以幫助排便、清理腸道保持健康，在一天一瓶甘糀（210g）飲用的情況下，飲用前、飲用一周後、一周不飲用後可以看到不論是排便次數與日數都有明顯的改變。想要改善腸道環境可以以甘糀搭配不同的水果或蔬菜打成汁調和飲用，效果將會更明顯。
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◎ 本文摘自／《日日健康 低卡甘糀：用日本傳統天然發酵米麴完全取代糖，輕鬆享瘦美味新生活》吳惠萍, 謝宜芳 著
◎ 編輯／郭庚儒整理 ◎ 圖片來源／常常生活文創提供
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