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營養

延緩衰老就吃燕麥!中醫師大推「燕麥八寶飯」 瘦身、護膚又降血脂

  • 郭庚儒 整理
  • 2020/12/03 10:58
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  • 燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用,其實偶爾用燕麥做「燕麥八寶飯」,更能有美容養顏、延緩衰老的作用。

    延伸閱讀:燕麥片是煮好還是沖好?7種食物一起吃預防心臟病 控糖、降膽固醇效果更好

     

    燕麥保健心腦血管

    陝西中醫藥大學附屬醫院中醫師雷正權指出,燕麥中含有多種酶,不但能抑制老年斑的形成,且能延緩人體細胞的衰老,燕麥是心腦血管疾病患者的最佳保健食品。

     

    燕麥豐富的可溶性纖維,可促使膽酸排出體外,降低血液中膽固醇含量,減少高脂肪食物的攝取,也因可溶性纖維會吸收大量水分,飽腹感很強,經常食用對減肥、瘦身效果特別好。

     

    燕麥滋潤皮膚效果佳

    雷正權表示,燕麥含有很多改善皮膚的營養成分,比如二氧化矽,可減輕或治癒不少皮膚病。且在所有穀類中,燕麥的氨基酸含量最高,並且種類均衡,是鎖住皮膚水分的重要媒介。因此,燕麥的滋潤效果也相當顯著,特別是對於乾性皮膚的人而言。

     

    燕麥八寶飯

    雷正權強調,燕麥八寶飯有充足的膳食纖維及碳水化合物,適合人們當做主食食用,對於瘦身、護膚,都有不錯的幫助。燕麥八寶飯是把燕麥、黑糯米、長糯米、糙米、白米、大豆、黃豆、蓮子、薏仁、紅豆等,加水浸泡1小時,煮熟即可。

    延伸閱讀:早餐吃燕麥片、全麥吐司哪個好?博士教你吃對全榖 這種補足纖維、維生素B群

     

    燕麥飲食宜忌

    宜:一般人都可食用燕麥,尤其適合高血壓、脂肪肝、高血脂症、冠心病、糖尿病、動脈硬化症、肥胖症等患者,以及老年人、產婦、幼兒食用。

     

    忌:燕麥一次不宜吃太多,否則會造成胃痙攣或是脹氣。

    延伸閱讀:營養師不建議早餐吃燕麥、水果!想要減重吃蛋最好 才能加速燃燒脂肪

     

    ◎ 本文摘自/《五穀雜糧比藥好》雷正權 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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