一般人常吃全麥食品有好處，而全麥食品對糖尿病患者來說也是寶！中國安陽市腫瘤醫院放療科主治醫師劉維鵬指出，全麥不僅有助控制體重、促進腸道健康，還可以有效預防併發多種癌症和慢性病。全麥富含的膳食纖維可清潔糖尿病患者的消化壁，增強消化功能，並保護消化道。
延伸閱讀：改吃泰國米，血糖比較不會飆升？營養師教你吃對米 膳食纖維多5倍還穩血糖
全麥中的膳食纖維，能調節血糖和膽固醇
糖尿病患者多食用全麥食品，可以緩解食物的消化速度，而全麥食品中的膳食纖維能加快糖尿病患者排出體內多餘膽固醇，調節血液中的血糖和膽固醇，使它們保持在理想的水平，以達到控制血糖的目的。
延伸閱讀：糖尿病不能只吃藥！「台灣糖尿病衛教之父」林瑞祥教授公開控糖關鍵
適合糖尿病患者的高纖食品
糖尿病患者以攝取高纖維食品為主，以確保體內血糖值的穩定。富含膳食纖維的食品包括以下幾種：
1.粗糧。如玉米、小米、高粱、蕎麥、燕麥、蓧麥、細麩和各種乾豆類，這些食物中富含的膳食纖維一般在10％以上，十分適合糖尿病患者食用。
2.蔬菜。如芹菜、韭菜、白菜、油菜、豆芽菜、筍類和蘿蔔等，這些蔬菜中也含有豐富的膳食纖維，是糖尿病患者的最佳選擇。
3.水果。多種乾、鮮果品中含有很多膳食纖維，但有些水果含糖量較高，像香蕉、柿子、冬棗等，糖尿病患者在選擇時應避免選用這幾類水果。
4.菌藻類。如木耳、蘑菇、海帶、紫菜等，其中紫菜、乾蘑菇和黑木耳中含有的膳食纖維高達20％以上，海藻類食品中也含較多的膳食纖維，對糖尿病患者有益。
食用高纖維食物可增強糖尿病患者胃腸蠕動、吸收水分的功能，產生揮發性脂肪酸以利排出大便，同時還能使糞便中膽汁酸排泄增多，降低血膽固醇，並延緩或減少體內糖類的吸收，有通便、調脂、降糖和降黏等作用。
延伸閱讀：糖尿病可以不吃早餐？糖尿病患吃什麼肉比較好？這樣吃避免血糖大波動
◎ 本文摘自／《糖尿病有救！降糖全書：數百種實用小方法，輕鬆降低高血糖》劉維鵬 著
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
→名醫觀點、養生妙招都在這！快點我加入【健康2.0 LINE好友】
→最新健康資訊不漏接！快點我加入【健康2.0 FB粉絲頁】
相關文章
這樣降糖效果好！哪些運動最適合糖尿病？5個原則不傷身
避免洗腎！糖尿病友這5組數字要記牢 還能多活10年
「降血糖藥」要飯前半小時吃？怎麼吃最有效？醫警告：亂吃小心餓昏又傷腦
「降血糖藥」有異物！食藥署緊急回收100萬顆「生達」伏糖膜衣錠
