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營養

愈甜的水果熱量不一定高!營養師曝關鍵是這個 超甜的西瓜熱量不到釋迦的1/3 

  • 曾金月 報導
  • 2021/06/17 17:56
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  • 夏天的水果超多,但不要以為愈甜的水果,熱量就愈高!營養師高敏敏說,水果的甜度與「果糖、蔗糖、葡萄糖」這三種糖的比例有關,而它們的熱量都一樣是每公克4大卡,因此,超甜的西瓜熱量比萊姆低,而熱量最高的水果竟然是釋迦,跌破不少人的眼鏡。

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    果糖最甜、蔗糖第二、葡萄糖最不甜

    高敏敏說,水果糖分的組成中,果糖吃起來最甜、蔗糖第二甜、葡萄糖吃起來最不甜,所以不能以「甜」度來看熱量。吃水果會胖的關鍵還是在於「攝取的分量」,也就是每天2個拳頭大小或正常碗裝8分滿,才是比較適當的,若是吃過量了,再不甜的水果都還是會胖,並且還會影響血糖與血脂。以下是她整理出夏天常見的15種水果熱量評比:

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    愈甜的水果熱量不一定高!營養師曝關鍵是這個 超甜的西瓜熱量不到釋迦的1/3 

     

    釋迦 /99kcal

    醣分26.6g

    膳食纖維2.7g

     

    香蕉 /82kcal

    醣分22.1g

    膳食纖維1.6g

     

    龍眼 /70kcal

    醣分17.9g

    膳食纖維1.8g

     

    荔枝 /67kcal

    醣分17.3g

    膳食纖維0.8g

     

    葡萄 /63kcal

    醣分16.6g

    膳食纖維0.2g

     

    百香果 /58kcal

    醣分10.7g

    膳食纖維5.3g

     

    鳳梨 /51kcal

    醣分13.6g

    膳食纖維1.1g

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    芒果 /48kcal

    醣分13g

    膳食纖維1.2g

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    紅龍果 /48kcal

    醣分12.3g

    膳食纖維1.3g

     

    水梨 /39kcal

    醣分10.7g

    膳食纖維1.8g

     

    水蜜桃 /37kcal

    醣分9.7g

    膳食纖維1.7g

     

    李子 /37kcal

    醣分9.6g

    膳食纖維1.7g

     

    甜瓜 /36kcal

    醣分8.9g

    膳食纖維0.5g

     

    萊姆 /35kcal

    醣分7.7g

    膳食纖維1.9g

     

    西瓜 /32kcal

    醣分8g

    膳食纖維0.3g

     

    (以上數值為每100g之含量)

     

    ◎ 本文出自/高敏敏營養師

    ◎ 圖片來源/高敏敏營養師

     

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