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「地雷午餐組合」排骨便當、水餃都上榜!營養師公開7招買便當習慣 外食不踩雷

郭庚儒 整理 2021/08/31 10:30

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你最常吃什麼外食當午餐?營養師高敏敏公布「外食組合熱量排行」,最地雷的就是炸排骨便當搭配珍珠奶茶,熱量超過1500大卡,其次是酸辣湯餃配低糖豆漿,以及水餃配酸辣湯。

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外食組合熱量排行

❶炸排骨便當(925大卡)+珍珠奶茶(650大卡)=1575大卡
❷酸辣湯餃(660大卡)+低糖豆漿(110大卡)=770大卡
❸水餃10顆(590大卡)+酸辣湯一碗(155大卡)=745大卡
❹小披薩(545大卡)+可樂(140大卡)=685大卡
❺炒飯(515大卡)+有糖紅茶(120大卡)=635大卡
❻滷雞腿便當(625大卡)+無糖綠茶(0大卡)=625大卡
❼乾麵(480大卡)+下水湯(115大卡)=595大卡
❽濃湯百卡餐(92大卡)+和風沙拉(65大卡)=157大卡

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高敏敏說明,常見的炸排骨便當,其實熱量將近千卡,如果是大一點的排骨直接破千卡,再搭配一杯珍奶,「等於直接吃掉一整天的熱量」。

 

而看起來清淡的湯餃、搭配豆漿,其實將近也吃掉了一整天的一半熱量,主要是水餃內絞肉較肥,熱量就偏高,搭配勾芡的酸辣湯、玉米濃湯,油脂及澱粉的熱量,自然往上增加很多;若是再搭一杯手搖飲,熱量真的是不得了。

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7招買便當健康吃

高敏敏分享,她買便當習慣就是「飯一半、多一樣菜」,因為外食普遍菜太少,而油鹽糖、精緻澱粉太多,擇食就顯得很重要。

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❶飯少、蔬菜多。

❷不要加工品,例如:香腸、卜肉。

❸白飯改雜糧飯

❹肉類不要選炸的、不要肥的,如炸雞腿可以改為滷排。

❺配菜以清蒸、燉煮、滷取代油煎、炸的食物。

❻少鹽、少調味,避免鈉含量過高,例如:醬料、菜脯。

❼選擇無糖飲品,或是喝牛奶、優酪乳、豆漿等。


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先吃菜 再吃肉、澱粉

高敏敏提醒,吃的順序也很重要,記得先吃菜,再吃肉及澱粉,飯後來份水果,補充膳食纖維、維生素C,蔬果含有的鉀,也能排多餘的鈉。

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◎ 本文出自/高敏敏營養師
◎ 圖片來源/高敏敏營養師

 

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