「秋葵水」降血糖、促循環？日醫破解關鍵原因 1步驟喝出健康

網路流傳「秋葵水」，可以降血糖、促進微循環、改善慢性疼痛等日常習慣病症的功效，為什麼喝秋葵水就能養生呢？

「秋葵水」養生 關鍵在酵素

日本醫學博士市橋研一指出，秋葵水有效的成分就是酵素，酵素是引起生物體內諸多化學反應的物質，能將攝取的食物進行消化、吸收和代謝。由於酵素在人類和動物體內作用，活性在35~45℃時最高，高溫和低溫都會導致酵素失去活性。

由此推論，若是以攝取酵素為目的，「不可加熱或冷凍」的條件就說得通了。不將秋葵浸泡在醋等液體，而是浸泡在水裡，也是為了保持中性的酸鹼值（氫離子濃度指數），使多數的酵素能容易地被活化。

市橋研一表示，酵素掌管著啟動身體代謝機能、促進荷爾蒙分泌等維繫生存不可或缺的各種功能，「我認為藉由這些功能，飲用秋葵水可以幫助身體許多機能，逐漸改善各種症狀」。

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製作秋葵水 切口要朝下

材料：生秋葵5根（日本或其他產地的秋葵皆可）、水100~180毫升。

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作法
❶將秋葵的蒂頭切除。
❷將秋葵切口朝下，放入瓶子或杯子裡，加入可以浸泡秋葵的水量。
❸蓋上蓋子或保鮮膜，放入冷藏約8~12小時。將秋葵取出後即可飲用。

飲用方式

❶每天早上飲用1~2杯秋葵水，餐前或餐後皆可，於24小時內飲用完畢。
❶秋葵水可以冰鎮或常溫飲用，也可加入溫開水，調整至與體溫相近的溫度，但是不可以冷凍保存或加熱。
❸若難以入口，可以加入黑醋、高湯、楓糖或寡糖等調味後再飲用。

注意事項

❶泡過水的秋葵可以烹調食用，不過，在泡水後的24小時內，還可以再製作一次秋葵水。
❷若有農藥的顧慮，可以仔細清洗，或是在泡入水中30分鐘後再使用。

◎ 本文摘自／《秋葵水奇效養生法：改善血流微循環，對抗糖尿病、高血壓、動脈硬化、血脂異常、背痛、膝蓋與關節疼痛、下肢靜脈曲張、暈眩、異位性皮膚炎、腸胃不適的天然飲食療法》市橋研一 著
◎ 圖片來源／常常生活文創提供

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